权益分类	功能权益	普通用户	{{item.name}}会员
{{category.name}}	{{benefitItem.name}}

葉面電位データからわさびの「気持ち」を聞き入れた植物工場の環境制御

从叶子电位数据中捕捉芥末“感觉”的植物工厂的环境控制

基本信息

批准号：
21K04083
负责人：
平間淳司
金额：
$ 2.66万
依托单位：
Kanazawa Institute of Technology
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
财政年份：
2021
资助国家：
日本
起止时间：
2021-04-01 至 2024-03-31
项目状态：
已结题

项目摘要

本研究は完全閉鎖系の水耕栽培を用いた小規模ワサビ工場において、ワサビ葉の葉面電位計測データに連動したSPA型の生育環境制御方式を導入した至適栽培制御パラメータの確立である。申請者の試験運用中の小規模わさび工場において、外的刺激環境に対する電位応答特性から「わさびの気持ちを知り」、「これが欲しい・要らない」の環境状態も常時推定して、生育速度向上を目指している。予備的な基礎データはあるが解析に必要なビッグデータは、本研究では未だに不足しているので継続実験を実施している。今後も栽培システムをわさび生育環境に特化し、主として葉面電位データも含めた生育環境制御パラメータの最終決定を実施して、今後の植物工場の実用化に向ける。また、光合成活性度診断技術であるクロロフィル蛍光計測も同時実施しているが、わさびに適用した例がないが「健康診断」には十分見込まれる。併せて芋の成分分析結果も統合して、わさびの機能性増強に役立つ栽培環境制御のプロファイルデータの閾値決定も目指している。なお、当該年度では機能性成分分析の実施に関して、栽培期間の一時期において、環境パラメータの設定の不具合により、一部の栽培ワサビの生育不良が発生したことから、芋に含まれるビタミンや薬効成分（アリルイソチオシアネートなど）等の評価などの実施はできなかった。しかしながら、芋の食感や味覚に関して官能試験を実施したところ、特記すべきことがらは発生しなかった。

This study introduced the control method of SPA type growth environment for complete closed system of hydroponic cultivation in small-scale plant, and established the control method of hydroponic cultivation. The potential response characteristics of the applicant's test application in small-scale factories and factories in the middle and outside of the stimulation environment range from "knowledge of the weather" to "desire" to "environmental conditions, from time to time to estimate, and from the birth rate upward." This study is based on the analysis of the necessary information, but not on the analysis of the insufficient information. In the future, the development of plant industry will be carried out in the direction of specialization, main and leaf potential control. Photosynthetic activity diagnostic techniques are applied simultaneously to "health diagnosis." The results of component analysis were integrated and the functional enhancement of the plant was determined by the threshold value of the cultivation environment control. In addition, the evaluation of the implementation of functional component analysis in the current year, the development of a period of cultivation period, the lack of environmental protection settings, the occurrence of poor fertility in some cultivation areas, and the implementation of functional component analysis in the current year include: There is no doubt that the sensory test related to the taste and taste of taro can be implemented, and special notes can be made.