仔稚魚期の免疫・脂質代謝を利用した抗病性種苗生産システムの開発

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細菌やウイルスを原因とする疾病に対して抗病性を高めるには、魚類を含めた脊椎動物において免疫細胞の活性化や増加が効果的である。低糖質高脂質を摂餌させるケトジェニックダイエットは、哺乳類において脂質代謝が増大し、免疫細胞ガンマ・デルタ型T細胞が増加することで感染防御効果を誘因することが報告されている。養殖現場で赤潮・疾病対策の餌止めは、脂質代謝亢進に起因する免疫能向上が斃死低減に繋がると考えられている。よって、低タンパク質・高脂質飼料の給餌は、ヒラメ稚魚の感染防御能の向上に繋がる可能性が高い。今年度は、短鎖・中鎖脂肪酸を含む飼料を調製した。短鎖脂肪酸は腸管免疫を強化する物質として報告がある。作用機序として、短鎖脂肪酸は腸内細菌が食物繊維を分解して産生し、腸のエネルギー源となる。短鎖脂肪酸は魚類の腸管に正の効果をもたらすことが他の研究機関から報告されている。そこで、基剤として市販の海産種苗用餌料およびデキストリン、カルボキシメチルセルロースナトリウムなどと混合して飼料を作製した。給餌実験にはトラフグを用い、給餌後、麻酔薬および氷海水で深麻酔し安楽死させた後に解剖して、免疫に関わる組織である腸管をホルマリンで固定した。腸管の組織学的な変化を調べるため、パラフィン包埋切片を作製・HE染色した後、対照区と比較することで、腸管組織の変化を調べた。その結果、絨毛辺縁部の凹凸割合は、短鎖脂肪酸区および中鎖脂肪酸区において、対照区より有意に大きいことが明らかとなった。また、モデル生物として用いたマングローブキリフィッシュのレンサ球菌に対する病原性を検証した結果、高い病原性は無かった。