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Elucidation of the effects of masticatory ability for care recipients on intestinal flora and short-chain fatty acid production

阐明护理对象咀嚼能力对肠道菌群和短链脂肪酸产生的影响

基本信息

批准号：
20K10034
负责人：
森田晃司
金额：
$ 2.83万
依托单位：
Hiroshima University
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
财政年份：
2020
资助国家：
日本
起止时间：
2020-04-01 至 2024-03-31
项目状态：
已结题

项目摘要

本研究は、要介護者の咀嚼能力と腸内細菌叢に着目し、咀嚼能力の向上により腸内環境叢の種類や多様性が変化し短鎖脂肪酸が増加する影響について調査することで要介護者の肥満や便秘以外にも全身状態を改善させる可能性を明らかにすることを目的とする。客観的咀嚼試験による咀嚼能力をはじめ咬合力、舌圧、舌運動、咬耗、握力、唾液分泌量の各種口腔機能、シーケンサーによる腸内細菌叢の測定に加えて短鎖脂肪酸やBMI、便通を解析することで咀嚼能力と肥満や便秘など全身状態との関連を観察研究と介入研究から明らかにすることである。当該年度は前年度同様予定していた被験者の代替として若年を被験者として咀嚼能力および糞便をはじめとする全身状態の違いをを調査した。初めに咀嚼能力は200mg/dLの以上と未満の者の2群に分け、腸内細菌叢、9種類の短鎖脂肪酸、BMI、便通の差異を調査した。咀嚼能力の違いにより腸内細菌叢の種類に違いがあった。短鎖脂肪酸ではプロピオン酸で有意差はなかったものの有意な傾向があった。また咀嚼能力とBMIおよび便通に有意な差を認めた。咀嚼能力と咬合力、舌圧、舌運動、咬耗、握力、唾液分泌量の各種口腔機能については現在調査中である。

The purpose of this study was to investigate the effects of the diversity of the intestinal flora and the increase of short-chain fatty acids on the chewing ability and intestinal bacterial flora of key caregivers, and to clarify the possibility of improving the overall status of key caregivers except for obesity and constipation. The chewing ability of the customer is measured by bite force, tongue pressure, tongue movement, bite consumption, grip strength, saliva secretion, and various oral functions. When the year is the same as the previous year, the replacement of the person who is injured, the chewing ability, and the whole body state are investigated. The differences in chewing ability between 200mg/dL and 200mg/dL were investigated, including intestinal bacterial flora, 9 types of short-chain fatty acids, BMI, and stool passage. The ability to chew and the variety of intestinal flora Short chain fatty acids are intentionally different. The ability to chew and understand BMI is very important. Chewing ability, bite force, tongue pressure, tongue movement, bite consumption, grip strength, saliva secretion and various oral functions are currently under investigation.