妊娠前、妊産婦、乳幼児の切れ目ない食支援システムの確立を目指して

妊娠前の食支援の充実を目的に、日本の妊娠前の教育の分析を行った。妊娠、出産、子育てを学ぶ場として、学校教育があり、高等学校の家庭科においては、プレコンセプションケアの講義を実施した報告もされている。家庭科教科書に関する研究は、家族・家庭、衣食住、消費・環境などの、領域ごとの分析は多くみられるが、妊娠、授乳、乳幼児に焦点をあてて、分析した研究はみられない。また、高等学校においては、新学習指導要領に基づく授業が2022年度より実施されたため、高等学校の家庭科の教科書分析はほとんどみられない。そこで、妊娠前から乳幼児期における切れ目ない支援を行うための基礎資料を得るために、2017年、2018年に告示された新学習指導に準拠した小学校、中学校、高等学校の家庭科教科書の記述内容を分析し、家庭科教育の妊娠、授乳、乳児、幼児に関する内容を明らかにすることを目的とし、分析を行った。また、新型コロナウィルス感染症の影響で生活状況が大きく変化したため、新型コロナウィルス感染症の影響を受ける前と受けた後の調査比較を行った。A市内在住の無作為抽出した市民を対象とした調査を行い、新型コロナウィルス感染症の影響を受ける前の調査と比較をしたところ、食育への関心度が、有意に低下していた。また、子どもがいる保護者に、子どもの食生活や食育について、調査を行ったところ、朝食の頻度の変化はみられず、現在の食生活に問題ありと感じている内容は、好き嫌いが多い、栄養バランスの偏り、間食が多いなどがあげられた。

妊娠前の食支援の充実を目的に、日本の妊娠前の教育の分析を行った。妊娠、出産、子育てを学ぶ場として、学校教育があり、高等学校の家庭科においては、プレコンセプションケアの講義を実施した報告もされている。家庭科教科書に関する研究は、家族・家庭、衣食住、消費・環境などの、領域ごとの分析は多くみられるが、妊娠、授乳、乳幼児に焦点をあてて、分析した研究はみられない。また、高等学校においては、新学習指導要領に基づく授業が2022年度より実施されたため、高等学校の家庭科の教科書分析はほとんどみられない。そこで、妊娠前から乳幼児期における切れ目ない支援を行うための基礎資料を得るために、2017年、2018年に告示された新学習指導に準拠した小学校、中学校、高等学校の家庭科教科書の記述内容を分析し、家庭科教育の妊娠、授乳、乳児、幼児に関する内容を明らかにすることを目的とし、分析を行った。また、新型コロナウィルス感染症の影響で生活状況が大きく変化したため、新型コロナウィルス感染症の影響を受ける前と受けた後の調査比較を行った。A市内在住の無作為抽出した市民を対象とした調査を行い、新型コロナウィルス感染症の影響を受ける前の調査と比較をしたところ、食育への関心度が、有意に低下していた。また、子どもがいる保護者に、子どもの食生活や食育について、調査を行ったところ、朝食の頻度の変化はみられず、現在の食生活に問題ありと感じている内容は、好き嫌いが多い、栄養バランスの偏り、間食が多いなどがあげられた。