勤労世代の職業的背景に基づいた食生活質問票の開発と医療・産業保健現場での応用

基于劳动年龄人群职业背景的膳食调查问卷的编制及其在医疗和工业卫生领域的应用

• 批准号: 20K18946
• 负责人: 田中 里枝
• 金额: $ 0.58万
• 依托单位: University of Occupational and Environmental Health, Japan
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Early-Career Scientists
• 财政年份: 2020
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2020-04-01 至 2024-03-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/en/grant/KAKENHI-PROJECT-20K18946/
• 关键词: 予防医学; 産業医学; 栄養疫学; 社会医学; 食生活; 栄養

本研究の目的は労働者の職業的背景に基づいて食生活を把握するための問診票・質問票の開発であり、(1)労働者の食行動に影響する職業的背景の解明、(2)職業ごとの食行動と栄養素摂取との関連性の解明、(3)医療・産業保健現場における職業歴・食生活歴に関する問診・質問聴取状況の把握を計画している。(1)(2) については、疫学研究データを用いた解析や文献研究を実施中である。コロナ禍での働き方や食生活の変化も踏まえた最新の知見を探索しているが、研究活動スタート支援(H30-31, R1)と関連が深く研究内容が重なる部分もあり、(3)が本研究において特に新規性の高い部分となっている。(3)に関しては当初はインタビューおよびアンケート調査を実施することを検討していたが、2022年度に文献調査等を行う中で、対象範囲が広域となることが予想されたため、対象範囲を明確に絞ったうえで文献レビューを行うことにより医療・産業保健現場における職業歴・食生活歴の聴取状況の把握を試みることとした。まず「日本人の食事摂取基準（2020年版）」等を参考に食生活との関連が深いと考えられる生活習慣病としていくつかの疾患に焦点を定めた。それぞれの疾患に関する症例報告において、職業的な背景と食事に関する記述があるものについてその内容を確認する作業を行う方針とした。また発展的な内容として医学教育における「職業と食生活」に着目した教育の有用性の検討計画を探索している。

Purpose this study の は 労 の professional backgrounds of the 働 に base づ い て food life を seize す る た め の interrogation votes, questioned の open 発 で あ り, (1) 労 働 is の food に impact す る professional background の uttered, (2) professional ご と の food action と tech students.their ownship raising grain, take と の masato even sex の uttered, (3), medical industry, the health care field に お け る feed professional bearing, bearing life Youdaoplaceholder0 consult する · question 聴 to get the condition に grasp the を plan る て る る る. (1)(2) に に て て である, in the study of epidemiology, デ タを タを, using た た to analyze や literature research, を in practice, である. コ ロ ナ disaster で の 働 き party の や food life - the tread も ま え た の latest knowledge を explore し て い る が, research activities ス タ ー ト support (H30-31, R1) と masato even が deep く research content が heavy な る part も あ り, (3) が this study に お い て に especially new rules of high の い と な っ て い る. (3) に masato し て は had は イ ン タ ビ ュ ー お よ び ア ン ケ ー ト survey を be applied す る こ と を beg し 検 て い た が, 2022 annual に literature survey line を う で, like van seaborne 囲 が hiroo domain と な る こ と が to think さ れ た た め, like van seaborne 囲 を clear に ground っ た う え で literature レ ビ ュ ー を line う こ と に よ り に medical care, industry scene Youdaoplaceholder0 career experience · life experience 聴 to grasp the situation を try みる とと とと た た. ま ず の "Japanese food, take benchmark (2020 edition)" を reference に food such as life と の masato even が deep い と exam え ら れ る lifestyle disease と し て い く つ か に の disease focus を set め た. そ れ ぞ れ の disorders に masato す る cases report に お い て background and professional な に と food masato す る account が あ る も の に つ い て そ の content を confirm す る line homework を う policy と し た. ま た 発 exhibition な content と し て medical education に お け る "professional と feed life" に mesh し た education の usefulness の 検 please plan を explore し て い る.

项目成果

産業医学実習実践報告

工业医学培训实践报告

• 发表时间: 2021
• 作者: 田中里枝;北川恭子;辻真弓
• 通讯作者: 辻真弓

Japan Environment Health and Children’s Study Publications from the University of Occupational and Environmental Health, Japan

日本职业环境健康大学的日本环境健康和儿童研究出版物

• DOI: 10.7888/juoeh.42.275
• 发表时间: 2020
• 期刊: Journal of UOEH
• 作者: TSUJI Mayumi;TANAKA Rie;SHIMONO Masayuki;SUGA Reiko;KUSUHARA Koichi;YOSHINO Kiyoshi;SHIBATA Eiji;ANAN Ayumi
• 通讯作者: ANAN Ayumi

時間的労働因子（労働時間および交代制勤務）と食行動の関係

时间劳动因素（工作时间和轮班工作）与饮食行为的关系

• 发表时间: 2021
• 作者: 田中 里枝;北川 恭子;辻 真弓
• 通讯作者: 辻 真弓

コロナ禍における衛生学実習

冠状病毒大流行期间的卫生培训

• 发表时间: 2022
• 作者: 田中里枝;北川恭子;辻真弓
• 通讯作者: 辻真弓