ウェアラブルデバイスを用いた咀嚼行動変容と歯周病改善による糖尿病コントロール

使用可穿戴设备通过改变咀嚼行为和改善牙周病来控制糖尿病

• 批准号: 21H03129
• 负责人: 堀 一浩
• 金额: $ 11.07万
• 依托单位: Niigata University
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
• 财政年份: 2021
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2021-04-01 至 2025-03-31
• 项目状态: 未结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/en/grant/KAKENHI-PROJECT-21H03129/
• 关键词: 咀嚼; 糖尿病; 歯周病; 行動変容; ウェアラブルデバイス

近年，咀嚼と全身の健康との関連が報告されているが，咀嚼能力と咀嚼行動（咀嚼回数やスピード）のいずれが全身の健康と関連するのかは不明瞭なままである．特に，医科で注目されている咀嚼行動に関しては，これまでアンケートによる主観的な評価にとどまっており，実効的なツールが無いことから，効果的な咀嚼行動変容を促すことができずにいた．そこで，我々は耳に掛けるだけで客観的に咀嚼行動のモニタリングが可能なウェアラブルデバイスの開発に携わってきた．本検討課題では，このデバイスを使用して成人期におけるにおける咀嚼能率と咀嚼回数，および全身との関連を明らかとし，行動変容アルゴリズムを用いて効果的な咀嚼行動変容を促すことにより，その改善効果を検討する．本年は，72名の対象者におにぎり１つ（100g）を摂取してもらい，その際の咀嚼回数，食事時間・咀嚼スピード・一口当たり咀嚼回数などを測定し，その後の経時的血糖値を計測した．さらに，対象者の身長体重測定，血液検査，口腔機能測定を行い，その関連について検討した．その結果，咀嚼回数は体重やBMI・腹囲と負の相関がみられ，経時的血糖変化曲線下面積（AUC）とは正の相関がみられた．また，摂取時間は咀嚼回数との相関が高く，体重・BMIとの負の相関がみられた．さらに，取り込み回数は体重・BMI・空腹時血糖と負の相関がみられた．一方で，一口当たりの咀嚼回数や咀嚼能率は体重やBMIとは相関を認めなかったが，経時血糖AUCとは正の相関を認めた．また，おにぎり咀嚼回数の中央値（234.5回）で被験者をよく噛む群とあまり咬まない群の２群に分けて比較したところ，体重，BMIには有意に差が見られ，あまり咬まない群は肥満の傾向が認められた．また，経時的血糖曲線におけるAUCの比較では，よく咬む群の方が有意に高い値となった．

In recent years, the relationship between mastication and general health has been reported, and the relationship between mastication ability and mastication behavior (mastication cycle number and size) has been unclear. In particular, medical attention is paid to the chewing action, which is related to the evaluation of the main body, and the chewing action of the fruit is promoted. In this way, we can reduce the number of customers who want to eat, and the number of customers who want to eat, and the number of customers who want to eat. This paper discusses the use of this material in adulthood, the chewing rate and the number of chewing cycles, and the relationship between the whole body and the body. This year, 72 subjects were tested for "1 day"(100g),"chewing cycle","eating time","chewing cycle","chewing cycle" and "blood glucose" at the end of the day. In addition, the subject's body length and weight measurement, blood test, oral function test were carried out, and all relevant tests were carried out. The results show that the number of mastications is negatively correlated with BMI, and the area under the blood glucose curve (AUC) is positively correlated with BMI. The correlation between body weight and BMI is negative. In addition, the number of times the body weight, BMI, fasting blood glucose and negative correlation. A side, a mouth when the chewing number, chewing rate, weight BMI, weight, weight, The average number of chewing cycles (234.5 cycles) was compared between the two groups, and the weight, BMI, was intentionally different. The blood glucose curve at the right time is higher than the AUC.

项目成果

スマートヘルスケア

智慧医疗

• 发表时间: 2023
• 作者: Takahashi A;Okada M;Kobayashi Y;Wang Y;Matsumoto T;堀 一浩，小野高裕，谷村基樹
• 通讯作者: 堀 一浩，小野高裕，谷村基樹

咀嚼嚥下時の舌運動解析

咀嚼和吞咽过程中舌头运动分析

• 发表时间: 2022
• 作者: 廣瀬一樹;中田英二;鉄永智紀;山田和希;佐藤嘉洋;小浦卓;服部高子;桑原美穂;滝川正春;久保田聡;尾﨑敏文;堀 一浩
• 通讯作者: 堀 一浩

Compatibility of two types of gummy jelly tests for detecting decreased masticatory function

• DOI: 10.1111/ger.12601
• 发表时间: 2021-11-02
• 期刊: GERODONTOLOGY
• 影响因子: 2
• 作者: Murakami, Kazuhiro;Hori, Kazuhiro;Ono, Takahiro
• 通讯作者: Ono, Takahiro

「よく噛む」・「よく噛める」と健康との関係

“咀嚼得好”和“咀嚼得好”与健康的关系

• 发表时间: 2022
• 作者: Akema S;Mameno T;Fukutake M;Hatta K;Murotani Y;Hagino H;Higashi K;Tsujioka Y;Wada M;Takahashi T;Ikebe K;堀 一浩
• 通讯作者: 堀 一浩

摂食嚥下リハビリテーションにおける補綴的アプローチ

喂养和吞咽康复中的假肢方法

• 发表时间: 2022
• 作者: Tsuda E;Fukuda C;Okada A;Karibe T;Hiruma Y;Takagi N;Isumi Y;Yamamoto T;Hasegawa T;Uehara S;Koide M;Udagawa N;Amizuka N;Kumakura S.;坂本泰二;堀 一浩
• 通讯作者: 堀 一浩