植物性タンパク質を利用した食品構造改変技術による栄養成分の消化挙動解明
植物性タンパク質を利用した食品構造改変技術による栄養成分の消化挙動解明
利用植物蛋白的食品结构修饰技术阐明营养成分的消化行为
批准号：
24K08801
负责人：
佐々木 朋子
金额：
$2.5万
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
财政年份：
2024
资助国家：
日本
项目状态：
未结题
起止时间：
2024-04-01 至 2027-03-31
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