現代における栽培植物の成立過程-ベトナムのドクダミ栽培とその利用に着目して-

栽培植物的现代栽培过程-聚焦越南Houtyami的栽培及其利用-

基本信息

  • 批准号:
    19J10073
  • 负责人:
  • 金额:
    $ 1.47万
  • 依托单位:
  • 依托单位国家:
    日本
  • 项目类别:
    Grant-in-Aid for JSPS Fellows
  • 财政年份:
    2019
  • 资助国家:
    日本
  • 起止时间:
    2019-04-25 至 2021-03-31
  • 项目状态:
    已结题

项目摘要

2019年度7月から9月まで、ベトナム南部カントー市に滞在し、ドクダミ栽培が盛んにおこなわれているヴィンロン省にて、ドクダミに関するアンケート調査を実施した。アンケートでは、ドクダミを利用する目的と方法およびドクダミの形態に関する嗜好性について回答を得た。アンケートの回答を分析した結果、ドクダミ生産者と非生産者では、ドクダミの形態に関する嗜好性に差異がみられた。これは栽培植物の成立過程の複雑性を考察する上で重要な知見である。2020年度は、文献調査とこれまで収集したデータの分析を実施した。文献調査では、主にドクダミの利用に関するベトナム語の資料を収集した。文献からベトナムにおけるドクダミ利用の歴史をみると、14世紀頃にはすでにベトナムでドクダミが利用されていた可能性が高いことが明らかとなった。また、ベトナム南部メコンデルタにおけるドクダミの具体的な栽培方法や利用法を整理して分析したところ、マイナークロップであるドクダミが、比較的大きな資本や労力を投下され栽培されていたことが明らかとなった。さらに農家と仲買人と市場商人を結ぶ流通のシステムが構築され、出荷に向けた様々な工夫がなされるなど、経済的にも重要な作物であることが確認された。また、メコンデルタでは、かつて水田だった大規模な土地で、ドクダミが商品作物として栽培されていた。この事例は、土地利用におけるメジャークロップとマイナークロップの交代を示すものである。メコンデルタでは、ドクダミを週4日利用する人がいるなど、日常生活に欠かせないものであることがわかった。このようなドクダミの栽培と利用の実態から、メコンデルタの地域社会の変化を垣間見ることができた。
From July to September 2019, the survey on the stagnation of the southern city and the development of the southern city was carried out. The purpose of the application and the preference of the application form are obtained. The results of this analysis are as follows: producer, non-producer, preference This is an important insight into the development and diversity of cultivated plants. In 2020, the literature survey and analysis of the collection were carried out. The literature survey collected the data of the main language related to the utilization of the database. In the 14th century, the probability of utilization was high. For example, if you want to improve your culture, you can improve your culture by improving your culture. The farmer, the buyer, the marketer, the seller, the buyer, the marketer, the marketer. Paddy fields are cultivated on a large scale as commodity crops. This is an example of land use. 4 days of the week to use, daily life is not enough. The culture and utilization of this kind of food are different from those of other countries.

项目成果

期刊论文数量(2)
专著数量(0)
科研奖励数量(0)
会议论文数量(0)
专利数量(0)
薬草およびハーブとしてのドクダミ利用の伝承と実践
使用Houtodyami 作为药用植物和草药的传统和实践
  • DOI:
  • 发表时间:
    2019
  • 期刊:
  • 影响因子:
    0
  • 作者:
    Anna Ignatochkina;Yuko Takagi;C. Kiong Ho;Anna Ignatochkina;古橋牧子;古橋牧子
  • 通讯作者:
    古橋牧子
ドクダミの薬草としての伝統と実践
Dokudami 作为药草的传统和实践
  • DOI:
  • 发表时间:
    2019
  • 期刊:
  • 影响因子:
    0
  • 作者:
    Anna Ignatochkina;Yuko Takagi;C. Kiong Ho;Anna Ignatochkina;古橋牧子
  • 通讯作者:
    古橋牧子
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古橋 牧子其他文献

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    $ 1.47万
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