脂質摂取がアルツハイマー型認知症状に与える影響と食品によるその制圧

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超高齢社会を迎えている現代社会において, アルツハイマー型認知症(以下, ADと略)の予防・治療法を確立することは, 喫緊に取り組むべき課題の一つである。近年の研究において, 脂質の過剰摂取がADの危険因子であること, 血中コレステロール高値がADの発症と相関することが報告なされたことから, 脂質代謝系を調節できる食事因子を日常的に摂取し続けることで, ADの発症を予防できる可能性がある。本研究では, ADモデルであるB6SJL-Tgマウスを用い, 脂質摂取がADの病態に与える影響を, βアミロイドタンパク質の脳への蓄積, 学習・記憶・不安などの行動変化を主軸とした脳機能, 血・脳・臓器中脂質量等の変化を時間軸で明らかにすることを目的として推進し, 令和元年度は以下の成果を得た。1)野生型の雄性B6マウスと雌性SJLマウスを交配し, 次世代雌性マウスを得た。2)雄性B6SJL-Tgマウスと1で作製した雌性マウスを交配し, F1マウスを得た。3)さらに交配を継続し, F2マウスを本試験に供した。本試験では, コントロール食(4%脂質)あるいは高脂肪食(24%)を4ヶ月間自由摂食させた。