世界中の米から調製したグルテンフリー米粉パンのプロテアーゼによる品質改善法の確立
世界中の米から調製したグルテンフリー米粉パンのプロテアーゼによる品質改善法の確立
建立使用蛋白酶提高由世界各地大米制成的无麸质米粉面包质量的方法
批准号：
24K05552
负责人：
本多 裕司
金额：
$2.91万
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
财政年份：
2024
资助国家：
日本
项目状态：
未结题
起止时间：
2024-04-01 至 2027-03-31
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アノマー反転型糖加水分解酵素のグライコシンターゼ化
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批准号：17780086
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项目类别：Grant-in-Aid for Young Scientists (B)
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资助金额：$1.92万
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财政年份：2005
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负责人：本多 裕司
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依托单位：