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Changes in the nutritional availability of iron and physicochemical properties in meat and fish by heat-cooking

Changes in the nutritional availability of iron and physicochemical properties in meat and fish by heat-cooking
加热烹调对肉和鱼中铁的营养利用率和理化性质的变化
批准号：
18K02196
负责人：
YOSHIDA Munehiro
金额：
$2.83万
依托单位：
Kansai University
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
财政年份：
2018
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
2018-04-01 至 2021-03-31
来源：
https://kaken.nii.ac.jp/en/grant/KAKENHI-PROJECT-18K02196/
关键词：
鉄栄養有効性畜肉魚肉ヘモグロビン加熱人工消化スプレードライフリーズドライ牛肉バイオアクセシビリティ加熱処理

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老化米の投与がラットの成長と鉄状態に及ぼす影響.
陈米给药对大鼠生长和铁状态的影响。
DOI： --
发表时间： 2020
期刊： 微量栄養素研究
影响因子： --
作者： [吉田宗弘, 泉井望希, 神田珠希, 細見亮太, 福永健治.]
通讯作者： 福永健治.
Establishment of Method for Assessment of Urban Environment by Use of Butterfly Assemblages as an Index
  • 批准号：
    12680534
  • 项目类别：
    Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
  • 资助金额：
    $1.92万
  • 财政年份：
    2000
  • 负责人：
    YOSHIDA Munehiro
  • 依托单位：
    Kansai University
An Attempt to Use Distribution of Insects as an Index for Assessment of Urban Environment
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