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加リン酸分解酵素を用いたセルロースの有用糖質への変換

使用磷酸水解酶将纤维素转化为有用的碳水化合物

基本信息

批准号：
22KJ0872
负责人：
久我友大
金额：
$ 1.09万
依托单位：
The University of Tokyo
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for JSPS Fellows
财政年份：
2023
资助国家：
日本
起止时间：
2023-03-08 至 2024-03-31
项目状态：
已结题

来源：
https://kaken.nii.ac.jp/en/grant/KAKENHI-PROJECT-22KJ0872/
关键词：
セルロース加リン酸分解酵素構造

项目摘要

普遍的に存在する糖質からカーボンニュートラルな材料を合成する目的で、加リン酸分解酵素を用いた糖質の変換を行った。スクロース加リン酸分解酵素とセロデキストリン加リン酸分解酵素とを用いたスクロースからセルロースを合成する反応では、結晶化度が非常に高いII型セルロースが合成された。周波数変調原子間力顕微鏡を用いて、合成されたII型セルロースの液中ナノレベル観察を行ったところ、セルロース結晶の表面において分子が整列した様子が確かめられた。クライオ電子顕微鏡単粒子解析によるセロデキストリン加リン酸分解酵素の構造解析から、セルロース分子のII型セルロース結晶への自己組織化は、セロデキストリン加リン酸分解酵素の2量体構造中でセルロース2分子が近接した逆平行の配置をとることに起因すると考えられた。セロデキストリン加リン酸分解酵素を用いて合成されたセルロース分子がII型板状結晶に自己組織化する様子を、高速原子間力顕微鏡を用いて観察したところ、II型セルロース板状結晶は二次元的に成長する様子が観察された。結晶中における欠陥の生成は確認されず、セルロース分子が極めて精密に溶液中でパッキングし、II型セルロース結晶へ自己組織化することが確かめられた。本研究成果は、セロデキストリン加リン酸分解酵素が化学反応の触媒としての機能だけでなく、化学反応による生産物の超分子的な形態・構造を決定づけるという、ユニークな機能を有することを示しており、酵素学的観点で非常に意義があると考えられる。

It is common that sugar is used to synthesize materials, acid-decomposing enzymes are added, and sugar is used. The acid-decomposing enzyme was used to synthesize the acid-decomposing enzyme, the acid-decomposing enzyme, the acid-decomposing enzyme and the acid-decomposing enzyme. The number of cycles is measured by atomic force micrometer, and the whole column of molecules is made sure that the whole column of molecules in the liquid of type II metal is used to make sure that the temperature is high. In the process of mass production of acid-decomposing enzyme 2 in the process of mass production of acid-decomposing enzyme in the process of mass production, the molecular proximity of acid-decomposing enzyme 2 is in the process of mass production, and the molecular weight of acid-decomposing enzyme 2 is in the process of mass production. The molecular structure of the molecular structure of type II was synthesized by the synthesis of maleic acid hydrolyzyme, and the high-speed atomic force micrometer was used to observe the growth of the quadratic structure of the two-dimensional structure. In the results, the results show that there are significant changes in the temperature field, the molecular structure, and the type II temperature field in the precision solution. the results show that the results show that there are significant differences in the results. The results of this study are as follows: acid decomposing enzymes, chemical reaction catalysts, chemical reactions, chemical reactions, enzymes, enzymes.