製パン適合性向上のためのコメデンプンおよび貯蔵タンパクの遺伝的改変

对大米淀粉和储存蛋白进行基因改造以提高烘焙适应性

基本信息

  • 批准号:
    22K14869
  • 负责人:
  • 金额:
    $ 2.91万
  • 依托单位:
  • 依托单位国家:
    日本
  • 项目类别:
    Grant-in-Aid for Early-Career Scientists
  • 财政年份:
    2022
  • 资助国家:
    日本
  • 起止时间:
    2022-04-01 至 2027-03-31
  • 项目状态:
    未结题

项目摘要

製パン適合性を有する水稲品種の作成という研究の目的のため、5カ年の研究実施計画の初年度に当たる令和4年度は主に材料作成を行った。すなわち、低結晶性胚乳デンプンを合成するリーキー型イネ<i>sugary1</i>変異体と、高分子型貯蔵タンパク(グルテリン前駆体)を蓄積するイネ胚乳貯蔵タンパク変異体の遺伝形質を併せ持つ後代の作成のため、両者の交配を行った。また、本研究で用いるイネ胚乳貯蔵タンパク変異体の多くはその原因遺伝子が明らかとなっていないことから、遺伝解析の材料作製のため野生型との戻し交雑も併せて行った。
为了创建与面包制作兼容的水稻品种的研究,材料主要是在2022年,即五年研究实施计划的第一年。换句话说,两者被交叉以创建一个后代,该后代结合了渗漏的米饭的遗传特征,将低晶状固醇淀粉与水稻胚乳储存蛋白突变体合成,以累积聚合物储存蛋白(glutelin prutelin practorsor)。此外,由于本研究中使用的大多数水稻胚乳储存蛋白突变体的致病基因尚不清楚,因此我们还使用野生型来准备材料以进行遗传分析。

项目成果

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专著数量(0)
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    0
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  • DOI:
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  • 期刊:
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    0
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  • 通讯作者:
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