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微生物による有機物中の脂質からのエチレン生成とその工業化

微生物有机质脂质生产乙烯及其工业化

基本信息

批准号：
15658013
负责人：
石井孝昭
金额：
$ 2.43万
依托单位：
Kyoto Prefectural University
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Exploratory Research
财政年份：
2003
资助国家：
日本
起止时间：
2003 至 2004
项目状态：
已结题

项目摘要

本年度に得られた研究成果は以下に示すとおりである。1)筆者らが発見したブドウ枯葉脂質から大量のエチレンを生成する微生物は,糸状菌16菌株(Penicillium citrinum KIOBRA1,Aspergillus sclerotiorum KIOBRA2,Penicillium pinophilum KIOBRA3,Gongronella butleri KIOBRA11,Aspergillus tamarii KIOBRA12,Eupenicillium sheariiKIOBRA13,Monascucus purpureus KIOSF1,Absidia corymbifera KIOSF2,Rhizomucor pusillus KIOSF3,Penicillium commune KIOSF4,Trichoderma hamatumKIOSF5,Verticililium coccosprum KIOSF6,Penicillium ochochloron KII1,Umbelopsis isabellina KII2,Cunninghamella ochia KII3,Penicillium adametzii KII4),そして細菌6菌株(Bacillus sphaericusKIOSB15,Bacillus sp.KIOSB17,Bacillus bataviensis KIOSB21,Bacillus sp.KIOSB29,Bacillus mycoides KIOSB43,Bacillus megateriumKIOSB44)であった。いずれの菌も脂質からエチレンを生成するものとしては初めて同定されたものである。2)近年,食と農業に対する関心が社会的に高まっており,食の安全といった観点から,有機農産物への需要が急激に増加している。しかし,海外から輸入しているバナナなどの場合,必ず未熟の果実でなけばならないと植物防疫法で定められているため,国内で,石油から生成した工業用エチレンを用いて追熟処理が行われているのが現状である。日本で有機JASマークをつけて販売するためには,石油生成エレン以外の物質,例えばJAS規格で認められているエタノールなどの資材を高濃度で用いなければならなく,非常に危険であるため,早急に安全な果実の追熟技術を開発する必要がある。そこで,自作した200Lの培養槽を用いて,エチレン生成細菌が生産するブドウ枯葉からのエチレン(微生物生成エチレン)を用いてバナナの追熟促進効果を調査したところ,果実の追熟を充分に促進させることができた。以上の結果から,微生物による有機物,特にブドウ枯葉中の脂質からは大量のエチレンが生成するので,微生物生成エチレンの工業化は可能であることを明らかにした。今後,その生成メカニズムをさらに解明するとともに,効率的な生産方式や簡易な液化・濃縮技術の開発を検討する必要がある。

This year's research results are shown below. 1)16 strains of bacteria were isolated from the dead leaf lipids produced in large quantities.(Penicillium citrinum KIOBRA1,Aspergillus sclerotiorum KIOBRA2,Penicillium pinophilum KIOBRA3,Gongronella butleri KIOBRA11,Aspergillus tamarii KIOBRA12,Eupenicillium sheariiKIOBRA13,Monascucus purpureus KIOSF1,Absidia corymbifera KIOSF2,Rhizomucor pusillus KIOSF3,Penicillium commune KIOSF4,Trichoderma hamatumKIOSF5,Verticililium coccosprum KIOSF6, Penicillium ochloron KII1, Umelopsis isabellina KII2,Cunninghamella ochia KII3,Penicillium adametzii KII4), and six strains of Bacillus sphaericus KIOSB15,Bacillus sp.KIOSB17, Bacillus bataviensis KIOSB21,Bacillus sp.KIOSB29, Bacillus mycoides KIOSB43,Bacillus megaterium KIOSB44) are available. The first time I saw you, I was like,"Oh, my God." 2)In recent years, food and agriculture concern for social development, food safety and health issues, organic agricultural products demand has increased rapidly. In the case of overseas import, the immature fruit must be produced. In the case of domestic oil production, the industrial use of oil is used. In Japan, organic JAS is used to produce substances other than petroleum. For example, JAS specifications are recognized as high concentrations of materials. It is necessary to develop advanced technologies for early safety. In this case, the 200L culture tank is used for self-cultivation, and the bacteria are generated for production. The dead leaves are removed from the culture tank (microbial production). The fruit ripening promotion effect is investigated. The fruit ripening is fully promoted. As a result, microorganisms, especially lipids in dead leaves, are produced in large quantities, and industrialization of microorganisms is possible. In the future, it is necessary to discuss the development of efficient production methods and simple liquefaction and concentration technologies.