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機能性を有するマイクロ・ナノバブルの基礎的研究

功能微纳米气泡基础研究

基本信息

批准号：
17651085
负责人：
氷室昭三
金额：
$ 2.11万
依托单位：
Ariake National College of Technology
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Exploratory Research
财政年份：
2005
资助国家：
日本
起止时间：
2005 至 2007
项目状态：
已结题

项目摘要

化合物をマイクロバブルによって分解できるかを明らかにした.有機化合物を形成している原子間の結合を切断するエネルギーをマイクロバブルがもっているどうかを明らかにするために,2.6×10-5mol/1の4-エチルフェノール水溶液1dm3をマイクロバブルでバブリングし,その水溶液の蛍光強度を測定した.この水溶液の蛍光強度がバブリング時間とともに減少し,バブリングによる消光作用を示したが,このとき極大の蛍光強度を示す波長のシフトは見られなかった.蛍光スペクトルのシフトが見られなかったことから,マイクロバブルが原子間の結合を切断していないことを見出すことができた.洗剤を含む水溶液をマイクロバブルで処理し,一定時間ごとに採取した溶液の表面張力を測定したところ,マイクロバブル処理前の洗剤溶液の表面張力は,濃度に依存して低下が大きくなるが,マイクロバブル処理後の洗剤水溶液における表面張力は上昇していることを見出した.これは洗剤の臨界ミセル濃度以下では,一般に,洗剤分子は空気に接している海面に集合する.ところが,水中にマイクロバブルが存在すると洗剤分子が気泡との海面に集合し,水中に分散するため,バブリングによって表面張力が時間とともに増加することを見出した.マイクロバブルで処理した仕込み水でつくった焼酎と通常の方法でつくった焼酎との味の違いを味覚センサで測定した.マイクロバブルで活性化した酵母でつくった焼酎の味が大きく変化するのを見出した.味覚には甘味,塩味,苦味,酸味,うま味があるが,ここではうま味の成分であるグルタミン酸ナトリウムの1mmol/1溶液についても測定したところ,マイクロバブルで仕込んだ焼酎が,グルタミン酸ナトリウムの応答に近づくことを見出した.

The compound is decomposed into two parts. Organic compounds are formed in the presence of interatomic bonds, which are cut off, and 2.6 ×10-5mol/1 aqueous solutions of 4-hydroxy-3-hydroxy-4-hydroxy-4-hydroxy-3-hydroxy-3-hydroxy-4-hydroxy-4-hydroxy-3-hydroxy-4 - 1-hydroxy-4 - 4-hydroxy-4-hydroxy-4-hydroxy-4- The light intensity of the aqueous solution decreases with time, and the extinction effect of the aqueous solution decreases with time. The light of the earth is not visible, but it is visible. The surface tension of the washing solution before the washing treatment depends on the concentration. The surface tension of the washing solution before the washing treatment decreases greatly. The surface tension of the washing solution after the washing treatment increases. If the concentration of the detergent is below the critical level, the detergent molecules will generally gather in the air. The water surface tension increases with time. The water surface tension increases with time. The usual method of determination is to determine the amount of water to be burned and the amount of water to be burned It's called "yeast." It's called "yeast." Taste: sweet taste, sour taste, bitter taste, sour taste