酵母抽出物中に含まれるシイタケ子実体誘導物質

酵母提取物中含有的香菇子实体诱导剂

• 批准号: 04660193
• 负责人: 目黒 貞利
• 金额: $ 1.15万
• 依托单位: University of Miyazaki
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for General Scientific Research (C)
• 财政年份: 1992
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 1992 至 1993
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/en/grant/KAKENHI-PROJECT-04660193/
• 关键词: シイタケ; 子実体透導物質; 酵母抽出物

酵母抽出物中に含まれるシイタケ子実体誘導物質を明かにする目的で、まず各種の有機溶謀による遂次抽出をおこない、得られた抽出物をペプトン・グルコース基本液体培地に添加してシイタケ子実体発生試験を行った。しかし、エーテル、酢酸エチル、n‐ブタノールなどの抽出物には活性は認められず、したがってシイタケ子実体誘導物質は高い極性を有する物質であることが推定された。そこで、酵母抽出物のゲルクロマトグラフィーをセファデックスG-25および純水で行い、紫外線(254nm)の吸収ピークの位置を元に、大きく5つのフラクションに分画した。この5つのフラクションについてシイタケ子実体発生試験を行ったところ、いずれのフラクションにも活性が認められた。このことは、酵母抽出物に含まれるシイタケ子実体誘導物質は単一の物質とは考え難く、いくつかの物質がシイタケ子実体の発生に寄与していると考えられる。しかし、2番目のフラクションを添加した場合には、供試した培地のすべてからシイタケ子実体が発生し、酵母抽出物を添加した場合とほぼ同様の効果が得られたことから、酵母抽出物中に含まれるシイタケ子実体誘導物質の主体は、このフラクション2に存在するものと考えられた。次に、酵母抽出物から分取したフラクション2に含まれる栄養成分を明かにする目的で、各種の呈色試験を行った。その結果、このフラクションには、糖、アミノ酸および核酸がかなり多量に含まれていることが分かった。さらに、多くの菌類の発育因子として知られるビタミンB_1もこのフクラションに存在することが明かとなった。これらの物質はいずれも菌類の発育因子として知られているため、今後はフラクション2に含まれる糖、アミノ酸、核酸およびビタミンをそれぞれ定量し、それらのシイタケ子実体発生の及ぼす効果について検討することが必要となった。

Yeast extract contains a variety of organic solvents, and then extracts, extracts, and basic liquid cultures are added to the yeast extract. The activity of the extract is recognized by the activity of the substance induced by the substance induced by the substance. In addition, yeast extracts are extracted from purified water, ultraviolet (254nm) absorption and absorption sites, and are separated from yeast extracts. This is the first time that a child has been born. The yeast extract contains a substance that induces the growth of the organism. The yeast extract was added to the culture medium and the yeast extract was added to the culture medium. The yeast extract was extracted from the yeast extract. The yeast extract was extracted from the yeast extract. The yeast extract was extracted from the yeast extract. As a result, the amount of sugar, amino acid and nucleic acid in the mixture was increased. The growth factors of many fungi are known to exist in the world. These substances are essential for the development of fungal growth factors, including sugar, acid, nucleic acid, and protein.