权益分类	功能权益	普通用户	{{item.name}}会员
{{category.name}}	{{benefitItem.name}}

咀嚼行動は肥満発症と関連するか？ーレトロスペクティブスタディー

咀嚼行为与肥胖的发生有关吗？

基本信息

批准号：
22K21035
负责人：
堀頌子
金额：
$ 1.83万
依托单位：
Niigata University
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Research Activity Start-up
财政年份：
2022
资助国家：
日本
起止时间：
2022-08-31 至 2024-03-31
项目状态：
已结题

项目摘要

「早食いほど，咀嚼回数が少ないほど肥満のリスクが高い」など，咀嚼と健康の関連についての研究報告は数多く見られ，咀嚼を促す啓蒙活動は盛んである．しかしこれまで，咀嚼と健康の研究報告の多くは主観的評価（アンケート）にしか基づいておらず，客観的に咀嚼行動を評価し，時系列的に全身の健康との関連に着目した研究はほとんどなかった．そこで本研究では，我々が開発研究を進めてきたウェアラブル咀嚼回数計（bitescan）の特徴を活かし，①実際の日常での咀嚼行動データを測定し，肥満や生理学的データとの関連，②個人の咀嚼行動や生活習慣が，レトロスペクティブに調査した時系列的な全身(BMI）の変化にどのように関連しているのかを明らかにすることを目的とする．本年は，本研究課題に関するデータ採得の準備を行うとともに，これまでのデータから肥満と咀嚼回数との関連を再検討した．BMIは咀嚼回数だけではなく，取り込み回数・咀嚼能率とも関連が見られ，これらのデータを採得する必要性が認められた．また，ひと口量の大きさのモニタリングの必要性が考えられたため，そのアルゴリズムの検討を行った．さらに，食事時の咀嚼回数は，1食の摂取量とも関連が認められ，咀嚼回数が多い者は食事量が多いことが明らかとなった．一方で，食事の摂取カロリー当たりの咀嚼回数はBMIと負の相関があり，食事摂取量のモニタリングが必要であることが明らかとなった．これらの結果をもとに，現在本研究におけるプロトコール準備を行っており，本学倫理委員会への提出を早急に行う予定としている．

"Early eating, chewing cycle is less, fat is more," many research reports on the relationship between chewing and health have been published, and chewing promotes enlightenment activities. The study of chewing and health is a series of studies on the relationship between chewing and health. This study aims to explore the characteristics of bitescan,(1) the relationship between daily chewing behavior and physiology,(2) the relationship between individual chewing behavior and lifestyle habits, and (3) the relationship between body mass index (BMI) and time series. This year, the topic of this study is related to the preparation of food and food, and the relationship between the number of fat and the number of chewing cycles is discussed again.BMI chewing cycles is different, and the relationship between the number of chewing cycles and the number of chewing cycles is different. The necessity of a large number of small and medium-sized projects is discussed in detail. When eating, the number of chewing turns is opposite, 1 eating takes the amount, and the relationship is opposite. When chewing turns, the number of chewing turns is opposite. A party, food and things "take off when the chewing cycle BMI" negative correlation, food and things "take off when the necessary. The results of this study are now ready for the study. The Ethics Committee of this University has proposed an early decision.