食事エネルギー密度を活用した新たな糖尿病栄養指導法の創出

利用膳食能量密度创建新的糖尿病营养指导方法

• 批准号: 22K21202
• 负责人: 武田 安永
• 金额: $ 1.83万
• 依托单位: Niigata University
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Research Activity Start-up
• 财政年份: 2022
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2022-08-31 至 2024-03-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/en/grant/KAKENHI-PROJECT-22K21202/
• 关键词: 食事エネルギー密度; 2型糖尿病; 栄養指導; エネルギー密度; ２型糖尿病; 栄養摂取量

食事療法は糖尿病の予防治療の根幹を成すが、食生活は患者毎に極めて多様であるため、栄養指導においては個人別の食事内容評価が必須である。食事全体の質を評価する指標として世界的に注目されている「食事エネルギー密度（Energy density; ED）」は、一般住民において、エネルギー摂取量を食品重量で除したEDという指標が、肥満や生活習慣病発症リスクなどと関連があることが報告されている。糖尿病患者におけるEDの意義については、本邦に限らず世界でもほとんど報告されていない。したがって、糖尿病患者におけるEDの意義や臨床代謝指標との関連を明らかにすることができれば、糖尿病患者の新しい食事の指標として栄養指導の現場で活用することができる。北海道から沖縄まで日本全国の糖尿病専門医を受診中の2型糖尿病患者を対象に標準化された質問紙(食物摂取頻度調査票; FFQg、国際標準化身体活動質問票;IPAQ)を用いてアンケート調査を約2,500人の対象者に実施した。さらに、当該患者の食事・栄養データだけでなく、身体測定値、検査データ、合併症データ、薬剤処方データなどの複数のデータを突合し、データベースも作成済みである。今後は、アンケート調査から得られたデータベースからEDと肥満以外も含む臨床代謝指標とEDとの関連を、横断ならびに縦断的に解析を行っていく。これらの結果をまとめ、学会発表及び論文執筆の準備を進める。

The prevention and treatment of diabetes mellitus by diet and diet should be carried out. Patients who eat food should pay more attention to it, and people who eat food should be instructed to pay attention to the contents of food. The food industry refers to the attention of the world, the density of food products (Energy density; ED), the average resident, the amount of food taken, the weight of food except ED, illness, illness Patients with diabetes mellitus have a history of ED, which means that people with diabetes are not allowed to receive medical treatment. "patients with diabetes" and "patients with diabetes" mean "ED". "patients with diabetes" means "food", "patients with diabetes", "patients with diabetes", "patients with diabetes" and "patients with diabetes". Hokkaido health care providers all over the country have received standardized training tickets for patients with type 2 diabetes (food intake tickets; FFQg, international standardized physical activity tickets; IPAQ). About 2500 people have been selected for the health care program. When the patient has food to eat and eat, the body tests, the symptoms, the symptoms and the symptoms. In the future, please tell me that there is an analysis line other than the ED fat, which refers to the ED fat and the cross section. The results of this review will lead to the completion of the exam, the academic form and the preparation for the completion of the text.