地域在住高齢者における包括的な食スコア指標の開発

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フレイルは要介護の前駆状態と位置付けられ、フレイルの危険要因の1つとして低栄養状態が挙げられている。低栄養状態は、不良な食行動によって誘発される可能性が示唆されているが関連行動は多岐に渡っており、包括的に評価する必要性がある。日本の地域在住高齢者を対象として食行動の実態をそれぞれ単独で評価した研究はあるが、食行動全般を包括的にスクリーニングするための指標は開発されていない現状である。そこで本研究は、地域在住高齢者に対する食行動を包括的に評価するためのスクリーニング指標の開発を目的とする。さらに、地域在住高齢者を対象とした実測調査を実施し、開発したスクリーニング指標の関連妥当性の検討としてフレイルとの関連性について検討することも目的とする。本評価尺度により食行動の把握が可能になれば、高齢者におけるフレイルおよび低栄養状態に対する簡易リスクスクリーニング方法を確立することになると考える。今年度においては、調査項目の選定のために文献レビューおよび栄養学および老年学に精通した研究協力者等との打ち合わせやブレインストーミングを実施した。さらには過去のデータベースをもとに横断調査にて食行動と高齢者の健康問題に関する論文を執筆・整理を行い、包括的な食行動を評価するための評価項目の案を抽出し、評価尺度の素案を作成した。なお、これらの研究成果の一部に関しては現在国際誌への投稿を行っている。来年度より実施予定である高齢者機能健診の円滑な実施およびデータベースの構築のため、研究協力者と打ち合わせや行政との折衝などを行った。