Environmental response mechanisms of purple sweet potato yield and quality based on field trials in temperate and subtropical zones.

本研究では、豊富な紫カンショ遺伝資源を活用し、温帯の南九州から亜熱帯の沖縄にかけて4試験地を配置する多環境試験を展開し、カンショの収量、Anやデンプンなどの品質について遺伝子型と環境の交互作用（GxE）解析を実施した。Finlay・WilkinsonのGxE分割法によるデータ解析によって、供試した13品種の上イモ個数において遺伝子型と環境型の間に交互作用が認められた。その個数は、地域間で種子島が最も多く、沖縄に比較して有意に多かった。また、品種間においても上イモ個数の有意な品種間差異が認められた。同様に上イモ収量においても遺伝子型と環境型の間に交互作用が認められた。その収量は、鹿児島が最も高く、宮崎、沖縄との間に有意差が認められた。イモの乾物率およびアントシアニン色価においても、品種間の有意な差異が認められた。また、2次元データに集約した主成分分析から、多数の指標を統合した総合的な指標を作成した。さらに、観測対象をグループ分けして、それぞれの形質と品種の特徴を明らかにした。一方で、供試した13品種のうち、5品種（アヤムラサキ、ムラサキマサリ、ちゅら恋紅、ちゅらかなさ、ふくむらさき）について、でん粉の糊化特性をラビットビスコアナライザーで測定した。この結果、5品種いずれも糊化温度は沖縄、種子島、鹿児島、宮崎の順番で高くなった。さらに、ブレークダウン（最高粘度と最低粘度の差）についても栽培地域による影響が明確に認められ、沖縄、種子島、鹿児島、宮崎の順番でブレークダウンの値が大きくなった。このように、栽培環境により、でん粉の糊化特性が大きな影響を受けることを明らかにした。

本研究では、豊富な紫カンショ遺伝資源を活用し、温帯の南九州から亜熱帯の沖縄にかけて4試験地を配置する多環境試験を展開し、カンショの収量、Anやデンプンなどの品質について遺伝子型と環境の交互作用（GxE）解析を実施した。Finlay・WilkinsonのGxE分割法によるデータ解析によって、供試した13品種の上イモ個数において遺伝子型と環境型の間に交互作用が認められた。その個数は、地域間で種子島が最も多く、沖縄に比較して有意に多かった。また、品種間においても上イモ個数の有意な品種間差異が認められた。同様に上イモ収量においても遺伝子型と環境型の間に交互作用が認められた。その収量は、鹿児島が最も高く、宮崎、沖縄との間に有意差が認められた。イモの乾物率およびアントシアニン色価においても、品種間の有意な差異が認められた。また、2次元データに集約した主成分分析から、多数の指標を統合した総合的な指標を作成した。さらに、観測対象をグループ分けして、それぞれの形質と品種の特徴を明らかにした。一方で、供試した13品種のうち、5品種（アヤムラサキ、ムラサキマサリ、ちゅら恋紅、ちゅらかなさ、ふくむらさき）について、でん粉の糊化特性をラビットビスコアナライザーで測定した。この結果、5品種いずれも糊化温度は沖縄、種子島、鹿児島、宮崎の順番で高くなった。さらに、ブレークダウン（最高粘度と最低粘度の差）についても栽培地域による影響が明確に認められ、沖縄、種子島、鹿児島、宮崎の順番でブレークダウンの値が大きくなった。このように、栽培環境により、でん粉の糊化特性が大きな影響を受けることを明らかにした。