Development of an integrated model of the inter-material nexus and its application to the food-plastic nexus

1. 食品ライフサイクルと使い捨てプラスチックのネクサスの洗い出し容器包装プラスチックに関する主要団体が発行している報告書などをもとに，食品廃棄および使い捨てプラスチックの削減オプションを洗い出した。この実態調査の結果を，生産・加工および小売・消費における食品廃棄の増減可能性，プラスチックおよび他素材の容器包装の増減可能性という二次元で整理した。食品廃棄の減少に付随する容器包装の減少は第一象限（ウィンウィンの関係），高機能化による容器包装の増加と食品廃棄の減少は第二象限（トレードオフの関係）に配置された。この枠組みに従って，食生活の変化による食品廃棄と使い捨てプラスチックの増減の関係について，研究協力者である稲葉陸太氏（国立環境研究所）と議論および検討した。2. 食品産業および商業における使い捨てプラスチックの利用実態調査容器包装の高機能化や軽量化を含めた食品産業における使い捨てプラスチックの削減事例について，容器包装プラスチックに関する主要団体が発行している報告書などから網羅的に調査した。これらの先進的なプラスチック削減の取組について，トップランナー方式の考え方で，国内で生産される同じ製品分類の全ての容器包装に拡張した場合の削減可能量を推計した。この結果から，食品廃棄との間にトレードオフの関係が発生しない範囲での使い捨てプラスチックの削減ポテンシャルが示された。3. 食品廃棄および付随する容器包装を対象とした廃棄物の実態調査ごみ組成調査の結果から，食品の直接廃棄に伴う容器包装プラスチックの樹脂別組成およびカトラリーなどの削減オプションとなりうる食品関連の使い捨てプラスチックの廃棄実態を明らかにした。

1. 食品ライフサイクルと使い捨てプラスチックのネクサスの洗い出し容器包装プラスチックに関する主要団体が発行している報告書などをもとに，食品廃棄および使い捨てプラスチックの削減オプションを洗い出した。この実態調査の結果を，生産・加工および小売・消費における食品廃棄の増減可能性，プラスチックおよび他素材の容器包装の増減可能性という二次元で整理した。食品廃棄の減少に付随する容器包装の減少は第一象限（ウィンウィンの関係），高機能化による容器包装の増加と食品廃棄の減少は第二象限（トレードオフの関係）に配置された。この枠組みに従って，食生活の変化による食品廃棄と使い捨てプラスチックの増減の関係について，研究協力者である稲葉陸太氏（国立環境研究所）と議論および検討した。2. 食品産業および商業における使い捨てプラスチックの利用実態調査容器包装の高機能化や軽量化を含めた食品産業における使い捨てプラスチックの削減事例について，容器包装プラスチックに関する主要団体が発行している報告書などから網羅的に調査した。これらの先進的なプラスチック削減の取組について，トップランナー方式の考え方で，国内で生産される同じ製品分類の全ての容器包装に拡張した場合の削減可能量を推計した。この結果から，食品廃棄との間にトレードオフの関係が発生しない範囲での使い捨てプラスチックの削減ポテンシャルが示された。3. 食品廃棄および付随する容器包装を対象とした廃棄物の実態調査ごみ組成調査の結果から，食品の直接廃棄に伴う容器包装プラスチックの樹脂別組成およびカトラリーなどの削減オプションとなりうる食品関連の使い捨てプラスチックの廃棄実態を明らかにした。