食品の必須脂肪酸バランスが高次の脳・神経機能に影響を及ぼす機構の解析

食物中必需脂肪酸平衡影响大脑和神经高级功能的机制分析

基本信息

  • 批准号:
    63636507
  • 负责人:
  • 金额:
    $ 0.77万
  • 依托单位:
  • 依托单位国家:
    日本
  • 项目类别:
    Grant-in-Aid for Scientific Research on Priority Areas
  • 财政年份:
    1988
  • 资助国家:
    日本
  • 起止时间:
    1988 至 无数据
  • 项目状态:
    已结题

项目摘要

リノール酸含量の高いベニハナ油とα-リノレン酸含量の高いシソ油を含む飼料を与えると、後者を与えた群の明度識別学習能が高いことが証明できている。本年度は、この学習能の差がリノール酸、α-リノレン酸以外の未知の要素による可能性を探ることを目的とした。α-リノレン酸系列のドコサヘキサエン酸の多い魚油(DHA油)およびα-リノレン酸のエチルエステルを主とする油(エステル油)をラットに与え、明度識別型学習能を比較した。その結果、DHA油食もエステル油食もシソ油食と同程度に高い学習能を示した。すなわち、精製したエチルエステル油でも元の油(グリセリド)と同じ効果を示すこと、DHAやアイコサペンタエン酸でもα-リノレン酸と同じ効果を示すことから、学習能を高く保つ効果のある物質は未知の成分ではなく、α-リノレン酸系列の脂肪酸であると結論した。本研究では、食物の選択によりラットの学習能が変わることを示したものであるが、リノール酸、α-リノレン酸の代謝はヒトもラットも本質的な差はない。したがって、ヒトの胎児期、幼児期における食品の選択の重要性を示しており、昨今の食環境の変化に照らして重要な問題を提起している。
High acid content in the feed and high acid content in the feed. This year, we will explore the possibility of unknown factors other than hydrochloric acid and α-hydrochloric acid. Alpha-hydroxy-acid series of fish oil (DHA oil) and alpha-hydroxy-acid series of fish oil (DHA oil) are compared with each other in terms of brightness recognition learning ability. The results show that DHA oil food is good and has the same level of high learning ability. In addition, it is necessary to study the effects of DHA, α-hydroxy acids, α-hydroxy acids, α-hydroxy acids, α- This study shows that the learning ability of food selection is different from that of acid metabolism. The importance of food selection during infancy and childhood was demonstrated, and the importance of food environmental change was raised.

项目成果

期刊论文数量(12)
专著数量(0)
科研奖励数量(0)
会议论文数量(0)
专利数量(0)
Teruhiko,SHIMOKAWA: Life Sci.43. 2067-2075 (1988)
照彦,下川:生命科学.43。
  • DOI:
  • 发表时间:
  • 期刊:
  • 影响因子:
    0
  • 作者:
  • 通讯作者:
Nobuhiro,YAMAMOTO: J.Lipid Res.29. 1013-1021 (1988)
山本信宏:J.Lipid Res.29。
  • DOI:
  • 发表时间:
  • 期刊:
  • 影响因子:
    0
  • 作者:
  • 通讯作者:
Atsushi,HASHIMOTO: Prostaglandins. 36. 3-16 (1988)
桥本笃:前列腺素。
  • DOI:
  • 发表时间:
  • 期刊:
  • 影响因子:
    0
  • 作者:
  • 通讯作者:
Harumi,OKUYAMA: 29th Internatinal Conference on Biochemistry of Lipids,Abstracts. 29. 82-88 (1988)
Harumi,OKUYAMA:第 29 届国际脂质生物化学会议,摘要。
  • DOI:
  • 发表时间:
  • 期刊:
  • 影响因子:
    0
  • 作者:
  • 通讯作者:
奥山 治美: "油、このおいしくて不安なもの" 農文協, 201 (1989)
奥山晴美:“油,这种美味而又令人不安的东西”《信文京》,201 (1989)
  • DOI:
  • 发表时间:
  • 期刊:
  • 影响因子:
    0
  • 作者:
  • 通讯作者:
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カノーラ油摂取が脳卒中易発症高血圧自然発症ラット(SHRSP)のステロイドホルモン代謝に及ぼす影響
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  • DOI:
  • 发表时间:
    2016
  • 期刊:
  • 影响因子:
    0
  • 作者:
    西川 真衣;八木 聡美;大原 直樹;立松 憲次郎;内藤 由紀子;奥山 治美
  • 通讯作者:
    奥山 治美
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  • DOI:
  • 发表时间:
    2017
  • 期刊:
  • 影响因子:
    0
  • 作者:
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  • 通讯作者:
    大原 直樹
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  • DOI:
  • 发表时间:
    2017
  • 期刊:
  • 影响因子:
    0
  • 作者:
    金森 裕未;夏目 沙矢香;角屋 美帆;花井 仁美;八木 聡美;内藤 由紀子;立松 憲次郎;大原 直樹;奥山 治美
  • 通讯作者:
    奥山 治美
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  • DOI:
  • 发表时间:
    2013
  • 期刊:
  • 影响因子:
    0
  • 作者:
    立松 憲次郎;宮澤 大介;大原 直樹;奥山 治美
  • 通讯作者:
    奥山 治美
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  • DOI:
  • 发表时间:
  • 期刊:
  • 影响因子:
    0
  • 作者:
    立松 憲次郎;宮澤 大介;大原 直樹;奥山 治美
  • 通讯作者:
    奥山 治美

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  • 资助金额:
    $ 0.77万
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    61571058
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  • 资助金额:
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  • 财政年份:
    1984
  • 资助金额:
    $ 0.77万
  • 项目类别:
    Grant-in-Aid for General Scientific Research (C)
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  • 批准号:
    X00090----557517
  • 财政年份:
    1980
  • 资助金额:
    $ 0.77万
  • 项目类别:
    Grant-in-Aid for General Scientific Research (C)
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  • 批准号:
    X00090----957275
  • 财政年份:
    1974
  • 资助金额:
    $ 0.77万
  • 项目类别:
    Grant-in-Aid for General Scientific Research (C)
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    X00095----867143
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    Grant-in-Aid for General Scientific Research (D)

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    23K10856
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  • 资助金额:
    $ 0.77万
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    Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
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