Self-reflection on eating makes food taste better in elderly and young adults

对饮食的自我反思使老年人和年轻人的食物味道更好

• 批准号: 15K16230
• 负责人: Nakata Ryuzaburo
• 金额: $ 2.16万
• 依托单位: Nagoya University
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Young Scientists (B)
• 财政年份: 2015
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2015-04-01 至 2017-03-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/en/grant/KAKENHI-PROJECT-15K16230/
• 关键词: 共食; 孤食; 食認知; 鏡; おいしさ; 社会的促進; 高齢者; 擬似的共食; 擬似的食事

项目成果

共食の社会的意義を探るー共食は何をもたらし、なぜ孤食が問題とされるのかー

探索一起吃饭的社会意义 - 一起吃饭会带来什么以及为什么单独吃饭被认为是一个问题？

• 发表时间: 2016
• 期刊: 行動科学
• 作者: 斉藤昌之;松下真美;米代武司;中田龍三郎
• 通讯作者: 中田龍三郎

共食の社会的意義を探るー鏡で自分を見ると一人で食べてもおいしく感じるー

探讨一起吃饭的社会意义 - 当我照镜子时，我觉得一个人吃饭更好吃 -

• 发表时间: 2015
• 作者: 斉藤昌之;松下真美;米代武司;中田龍三郎;中田龍三郎・久保（川合）南海子・川合伸幸;中田龍三郎・川合伸幸;中田龍三郎
• 通讯作者: 中田龍三郎

鏡の前だと一人で食べてもおいしく感じる

一个人在镜子前吃饭味道更好。

• 发表时间: 2015
• 期刊: 信学技法
• 作者: 斉藤昌之;松下真美;米代武司;中田龍三郎;中田龍三郎・久保（川合）南海子・川合伸幸
• 通讯作者: 中田龍三郎・久保（川合）南海子・川合伸幸

自分の食事中の静止画を見ると食事をおいしく感じる

当我看到自己吃饭的静止图像时，我觉得食物味道更好了。

• 发表时间: 2016
• 作者: 斉藤昌之;松下真美;米代武司;中田龍三郎;中田龍三郎・久保（川合）南海子・川合伸幸;中田龍三郎・川合伸幸
• 通讯作者: 中田龍三郎・川合伸幸

鏡で自分を見ると食事をおいしく感じるー大学生と高齢者の比較ー

照镜子感觉食物更好吃：大学生与老年人的对比

• 发表时间: 2015
• 作者: 斉藤昌之;松下真美;米代武司;中田龍三郎;中田龍三郎・久保（川合）南海子・川合伸幸;中田龍三郎・川合伸幸;中田龍三郎;中田龍三郎・川合伸幸
• 通讯作者: 中田龍三郎・川合伸幸