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急速凍結食品の食品化学, 調理科学的研究

急速凍結食品の食品化学, 調理科学的研究
速冻食品食品化学、烹饪科学研究
批准号：
X43090-----86093
负责人：
福場 博保
金额：
$0.56万
依托单位：
Ochanomizu University
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for General Scientific Research (C)
财政年份：
1968
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
1968 至 --
来源：
https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-X43090-----86093/
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食品素材の配合・調理がもたらす食物学的功罪
  • 批准号：
    57380007
  • 项目类别：
    Grant-in-Aid for Co-operative Research (A)
  • 资助金额：
    $6.08万
  • 财政年份：
    1982
  • 负责人：
    福場 博保
  • 依托单位：
    Ochanomizu University
呼気中の炭化水素分析によるビタミンE栄養状態の判定
  • 批准号：
    57560073
  • 项目类别：
    Grant-in-Aid for General Scientific Research (C)
  • 资助金额：
    $1.25万
  • 财政年份：
    1982
  • 负责人：
    福場 博保
  • 依托单位：
    Ochanomizu University
キャピラリー等速電気泳動法による調理時の微量栄養成方の変化測定
  • 批准号：
    X00090----358014
  • 项目类别：
    Grant-in-Aid for General Scientific Research (C)
  • 资助金额：
    $1.73万
  • 财政年份：
    1978
  • 负责人：
    福場 博保
  • 依托单位：
    Ochanomizu University
スパイス類の消化酵素活性化機構について
  • 批准号：
    X00090----958003
  • 项目类别：
    Grant-in-Aid for General Scientific Research (C)
  • 资助金额：
    $0.68万
  • 财政年份：
    1974
  • 负责人：
    福場 博保
  • 依托单位：
    Ochanomizu University