肉の保水性に関する研究
肉の保水性に関する研究
肉类保水性的研究
批准号：
X44210------6115
负责人：
大橋 登美男
金额：
$0.1万
依托单位：
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Encouragement of Young Scientists (A)
财政年份：
1969
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
1969 至 --
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会议论文
畜肉・大豆蛋白質共存系モデルソーセージの物性と微細構造に関する研究
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批准号：X00095----566153
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项目类别：Grant-in-Aid for General Scientific Research (D)
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资助金额：$0.28万
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财政年份：1980
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负责人：大橋 登美男
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依托单位：