味曾加熱香気の生成機構に関する研究
味曾加熱香気の生成機構に関する研究
味噌加热香气产生机理研究
批准号：
X00210----076024
负责人：
岩渕 せつ子
金额：
$0.19万
依托单位：
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Encouragement of Young Scientists (A)
财政年份：
1975
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
1975 至 --
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会议论文
加熱変性大豆β-コングリシニンの表面構造の改変と食品機能
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批准号：05806018
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项目类别：Grant-in-Aid for General Scientific Research (C)
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资助金额：$1.02万
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财政年份：1993
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负责人：岩渕 せつ子
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依托单位：