Der Einfluß thermofluiddynamischer Prozesse auf die Inaktivierung von Mikroorganismen infolge dynamischer Druckänderungen

我们发现了1000兆帕的水，这是因为它不能满足您的需求。在Hinweise Darauf的文学作品中，在Lebensmitteln NICHHTNIT NUR DUR DUDUDUZIERTEN Effekte中，绝对的Höhe和Dauer Dauer der Druckbefschlagung von Bedeutung ist，Sowie die Anzahl der Druckzyklen，Sowie die Anzahl der Druckzyklen。这句话的意思是：“这是一件很重要的事情，因为这是一件非常重要的事情。这是一件很重要的事情，因为这是一件很重要的事情，因为这是一件很重要的事情。我是Rahman Dieses和Projektes soll Dieser，这是一种有活力的行为。不含李斯特菌的无核李斯特氏菌的存在和危害。在测试的可视化中，并行的是珠宝，而不是普通的温度。大足将我与技术结合在一起，并以此为基础。

Die Hochdruckbehandlung von Lebensmitteln mit Drücken bis zu 1000 MPa findet in den letzten Jahren zunehmend Bedeutung. In der Literatur gibt es Hinweise darauf, daß für die druckinduzierten Effekte in Lebensmitteln nicht nur die absolute Höhe und Dauer der Druckbeaufschlagung von Bedeutung ist, sondern auch die Dynamik der Druckbeaufschlagung, sowie die Anzahl der Druckzyklen. Pehl und Delgado haben gezeigt, daß während der Hochdruckbehandlung Temperaturinhomogenitäten und Konvektionsbewegungen entstehen. Es ist zu erwarten, daß die daraus resultierenden Wärme- und Impulstransportvorgänge in der Druckkammer die Stoffumwandlungsprozesse und Inaktivierung von Mikroorganismen wesentlich beeinflussen. Im Rahmen dieses Projektes soll dieser Hypothese für unterschiedliche Druckänderungsdynamiken nachgegangen werden. Aus Inaktivierungsuntersuchungen des Keimes Listeria innocua sollen erste Erkenntnisse gewonnen werden. Parallel sollen die jeweiligen, druckinduzierten Temperatur- und Konvektionsfelder in der Testsubstanz visualisiert werden. Dazu wurde bereits eine geeignete Meßtechnik auf der Basis von Flüssigkristallen entwickelt und unter Hochdruck erfolgreich eingesetzt.