濃縮乳中のカゼインミセルの熱安定性
濃縮乳中のカゼインミセルの熱安定性
浓缩奶中酪蛋白胶束的热稳定性
批准号：
57560303
负责人：
青木 孝良
金额：
$0.83万
依托单位：
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for General Scientific Research (C)
财政年份：
1982
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
1982 至 --
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会议论文
加熱による可溶性カゼインの生成におけるK-カゼインの役割
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批准号：X00210----176078
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项目类别：Grant-in-Aid for Encouragement of Young Scientists (A)
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资助金额：$0.22万
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财政年份：1976
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负责人：青木 孝良
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依托单位：
加熱によるカゼインミセルの解離・凝集反応
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批准号：X00210----076137
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项目类别：Grant-in-Aid for Encouragement of Young Scientists (A)
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资助金额：$0.19万
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财政年份：1975
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负责人：青木 孝良
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依托单位：