チーズ熟成中の蛋白分解機構解明に関する研究
チーズ熟成中の蛋白分解機構解明に関する研究
阐明奶酪成熟过程中蛋白质降解机制的研究
批准号：
57760268
负责人：
井越 敬司
金额：
$0.51万
依托单位：
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Encouragement of Young Scientists (A)
财政年份：
1982
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
1982 至 --
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会议论文
食品における蛋白質分解機構解明に関する研究
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批准号：01560313
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项目类别：Grant-in-Aid for General Scientific Research (C)
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资助金额：$0.0万
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财政年份：1989
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负责人：井越 敬司
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依托单位：
チーズ中のエンドペプチダーゼの精製と作用機能に関する研究
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批准号：59760206
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项目类别：Grant-in-Aid for Encouragement of Young Scientists (A)
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资助金额：$0.64万
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财政年份：1984
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负责人：井越 敬司
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依托单位：