大豆11Sタンパク質と7Sタンパク質の加熱ゲル形成機構
大豆11Sタンパク質と7Sタンパク質の加熱ゲル形成機構
大豆11S蛋白和7S蛋白加热凝胶形成机理
批准号：
57780056
负责人：
島田 和子
金额：
$0.58万
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Encouragement of Young Scientists (A)
财政年份：
1982
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
1982 至 --
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会议论文
ウニ塩辛の熟成現象に関する研究
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批准号：60780086
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项目类别：Grant-in-Aid for Encouragement of Young Scientists (A)
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资助金额：$0.51万
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财政年份：1985
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负责人：島田 和子
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依托单位：
フグ毒テトロドトキシンの物理化学的定量法の開発に関する研究
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批准号：58780062
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项目类别：Grant-in-Aid for Encouragement of Young Scientists (A)
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资助金额：$0.64万
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财政年份：1983
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负责人：島田 和子
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依托单位：