流通中のストレスによる活二枚貝類の呈味成分の変動と呈味性向上に関する基礎的研究
流通中のストレスによる活二枚貝類の呈味成分の変動と呈味性向上に関する基礎的研究
活体双壳贝类风味成分变化及流通过程中应激引起的味觉改善的基础研究
批准号：
04856047
负责人：
品川 明
金额：
$0.58万
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Encouragement of Young Scientists (A)
财政年份：
1992
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
1992 至 --
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