葉菜類・花き類の非破壊品質測定

叶类蔬菜和花卉的无损质量测量

• 批准号: 07760244
• 负责人: 川上 昭太郎
• 金额: $ 0.51万
• 依托单位: Tokyo University of Agriculture
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Encouragement of Young Scientists (A)
• 财政年份: 1995
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 1995 至 无数据
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-07760244/
• 关键词: 近赤外分光法; 水分; ホウレンソウ; 画像処理; 測色; ガ-ベラ

1.近赤外分光法によるホウレンソウの非破壊水分測定ホウレンソウの流通・貯蔵中の品質変化を非破壊で測定するために、近赤外分光法により品温の異なる試料の水分を測定することができる検量線を作成した。その結果、検量線作成用試料の品温範囲を7.7〜23.7℃に広げて検量線を作成した。作成した検量線の波長は、959nm,718nm,920nm,790nmの4波長で、8.4〜23.2℃の試料60個を用いて評価を行った結果、相関係数は0.822、SEPは0.716となり非破壊で貯蔵中のホウレンソウの葉の水分の測定が可能となった。2.切り花(ガ-ベラ)の花弁の色の経日変化の測定平成6年10月と12月に大田市場に入荷したガ-ベラ5種類を実験室内で水に挿し、花弁の色の変化を画像処理装置によって測定した。測定値は、CIE L^*a^*b^*表色系によって表した。その結果、花弁の色は、日数の経過とともに明るくなり、その後黄色の花は、明度・彩度が低下し、ピンク色の花は、彩度は高くなるものの明度が低下し、それぞれ鮮やかさを失っていく傾向が測定できた。3.まとめ今後、近赤外分光法などによる内部品質と画像処理などによる色や形のような外観品質を総合的に評価することによって、流通中の葉菜類や切り花の評価が可能になるものと思われる。

1. Near-infrared spectroscopy is used for the determination of moisture content in samples with different temperatures and for the determination of moisture content in samples with different temperatures. The temperature range of the sample used in the preparation of the test results and the test lines is 7.7 ~ 23.7℃. The determination of moisture content in leaves was possible at four wavelengths of 959nm,718nm,920nm, and 790nm, and 60 samples from 8.4 to 23.2℃ were evaluated. The correlation coefficient was 0.822 and SEP was 0.716. 2. Measurement of the color change of the flower of the cut flower () in October and December of 2006. Measurement of the color change of the flower in the field market. Measurement of the color change of the flower in the image processing device. Determination of color, L^*a^*b^* The color of the flower is low, the color of the flower is high, the brightness of the flower is low, the color of the flower is high, and the brightness of the flower is low. 3. In the future, near infrared spectroscopy, internal quality, image processing, color, shape, external quality, integrated evaluation, evaluation of leaf vegetables and flowers in circulation, and possible evaluation.