Der Stickstoffmetabolismus bei Tee in Abhängigkeit vom Nährstoffangebot (NO3-, NH4+, K+, Mg2+, SO4hoch2-, Cl-) und dessen Bedeutung für qualitätsbestimmende Inhaltsstoffe

[中英文摘要]Am Beispiel von Teepflanzen soll der Efluúder N-und K-Ernährung auf den Stickststoffemus and Damit zusammenhängende Quality itätsbstimende Inhaltsstoffe(Freie Aminosäuren，Polyhenole，Koffein)(Freie Aminosäuren，Polyhenole，Koffein)是一种定性和定量的方法。您的位置：我也知道>教育/科学>教育/科学>科学与技术>。Ihre Anreicherung im Teeblatt is Daher von Besonder Bedeutung.Gefäçen and im Feld haben gezeigt中的Bisherige Versuhe，da？正Effekte einer augeglichenen Mineralstoffdüngung beonders Dann auftreten，wenn Nährstoffleichgewichte aufgrund der vhandenen Dünunggspraxis(Hohe N-Gaben，Vernachlässigung der Nährstoffe K，mg and S)gegeben sind.这是一件很重要的事情，因为这是一件很重要的事情，因为这件事发生了，这是一件很重要的事情。Angebots soll der Efluúverschiedener Nährstoffe(NH4+，K+，Mg2+，Ca2+，SO42-，Cl-)对N-Metabiolismus eineseits and Deraktion Interaktion MIT Qualityätsbstimenden Inhaltsmenden Inhaltsstoffen and derderseits Underseits等的变化。他说：“这是一件非常重要的事情。”在瓦瑟库文化中的一种现象，是一种新的控制方式。他说：“这是一件很重要的事情。我的材料是一种新的矿物分析方法和一种新的分析方法。在此基础上，设计了一种新的程序设计方法。这句话的意思是：我不知道什么是最好的，也不是最好的，也不是最好的。在此，我们在浙江省境内对贝丁贡根进行了管理。国家发展研究机构(TRI)副主任杨教授、国家发展研究中心(TRI)、中国国家发展研究中心(TRI)、中国国家发展研究中心(TRI)和中国国家发展研究中心(以下简称“农民大田试验”)，对北极熊L所在地区的生态环境进行了研究。

Am Beispiel von Teepflanzen soll der Einfluß der N- und K-Ernährung auf den Stickstoffmetabolismus und damit zusammenhängende qualitätsbestimmende Inhaltsstoffe (freie Aminosäuren, Polyphenole, Koffein) qualitativ und quantitativ untersucht werden. Diese Gruppen spielen für die Geschmacksprägung und Wirkung von aufgegossenem grünen Tee eine herausragende Rolle. Ihre Anreicherung im Teeblatt ist daher von besonderer Bedeutung. Bisherige Versuche in Gefäßen und im Feld haben gezeigt, daß positive Effekte einer ausgeglichenen Mineralstoffdüngung besonders dann auftreten, wenn Nährstoffungleichgewichte aufgrund der vorhandenen Düngungspraxis (hohe N-Gaben, Vernachlässigung der Nährstoffe K, Mg und S) gegeben sind. Da das Erntegut bei Tee vornehmlich aus jungem Gewebe besteht, eignet sich diese Pflanze besonders dafür, Einblicke in die Mechanismen der Synthese von qualitätsbestimmenden Inhaltsstoffen und somit in den internen Umsatz von aufgenomnmenem Stickstoff zu gewinnen. Durch Variation des Angebots soll der Einfluß verschiedener Nährstoffe (NH4+, K+, Mg2+, Ca2+, So42-, Cl-) auf den N-Metabiolismus einerseits und deren Interaktion mit qualitätsbestimmenden Inhaltsstoffen andererseits untersucht werden. Damit soll der kausale Zusammenhang zwischen Ernährung, den physiologischen Prozessen und der Produktqualität hergestellt werden. Die Untersuchungen sollen überwiegend an Pflanzen in Wasserkultur durchgeführt werden, was eine exakte Kontrolle des Nährstoffangebotes ermöglicht. Ergänzend hierzu sind Substratversuche vorgesehen. Im Blattmaterial werden neben Mineralstoffanalysen die Gehalte an Aminosäuren, Polyphenolen und Koffein bestimmt. Untersuchungen weiterer Parameter, die entweder für die Handels- oder die ernährungsphysiologische Qualität relevant sind (z.B. Ascorbinsäure) runden das Programm ab. Die Untersuchungen sollen dazu beitragen, die Nährstoffversorgung von Teepflanzen in den Teeanbaugebieten vornehmlich der Zhe- jiang Provinz zu verbessern, um die Qualität des Ernteproduktes zu steigern. Die hier dargestellten Untersuchungen unter kontrollierten Bedingungen werden durch Feldversuche in der Zhejiang Provinz ergänzt. Ziel dieser von Prof. Dr. Yang, Direktor des Nationalen Teeforschungsinstitut (TRI) durchzuführenden Untersuchungen ist es, Schnellmethoden zur Abschätzng des N-Düngungsbedarfs bei Grüntee zu entwickeln und unter verschiedenen ökologischen Bedingungen in repräsentativen Teeanbaugebieten dieser Region ("farmer's field experiments') zu evaluieren. Damit wird ein wichtiger Beitrag für die Entwicklung ländlicher Regionen geleistet.