Molecular level study for acetic acid resistance mechanism of acetic acid bacteria

醋酸菌抗醋酸机制的分子水平研究

• 批准号: 18380059
• 负责人: SUSHITA Kazunobu
• 金额: $ 10.9万
• 依托单位: Yamaguchi University
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
• 财政年份: 2006
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2006 至 2008
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-18380059/
• 关键词: 酢酸菌; 酢酸耐性能; 好気呼吸鎖; エネルギー生成能; 菌膜多糖; 酢酸耐性; 呼吸鎖; エネルギー生成; 膜小胞; 高温酢酸発酵; 酸化ストレス; 反転膜小胞

酢酸菌の「酢酸発酵」には, 酢酸を生成するエタノール酸化能に加えて, 生成された高濃度酢酸に対する耐性能が必要である.本研究では, この酢酸耐性機構を, 酸化呼吸鎖や酢酸排出系と関連させて, 解析した.結果, 酢酸菌の属間および種間で様々に異なる能力を示す酢酸耐性能は, 共通して, そのエタノール酸化反応, 特にその中心となるアルコール脱水素酵素, によるエネルギー生成能と密接に関係していること, 細胞膜に存在する酢酸排出系に加えて, 細胞膜リン脂質および細胞表面に存在するヘテロ多糖が重要な役割を果たすことが明らかにした.

Boggy acid bacteria の "boggy acid 発 leaven に" は, boggy acid を generated す る エ タ ノ ー ル acidification can に plus え て, generate さ れ た concentrated juice as acid に す seaborne る patience to が で necessary あ る. In this study, the relationship between で で, た and oxalic acid-tolerant mechanisms を, acidification respiration lock や and oxalic acid excretion is と and させて, and the analysis is た た. Results, boggy acid bacteria の is between お よ び interspecific で others 々 に different な る ability を shown す boggy acid tolerance can は, common し て, そ の エ タ ノ ー ル acidification 応, trevor に そ の center と な る ア ル コ ー ル dehydrated vegetable enzyme, に よ る エ ネ ル ギ ー can generate と contact に masato is し て い る こ と, cell membrane に exist す る boggy acid eduction department に plus え て, Lipid membrane リ ン お よ び に on the cell surface す る ヘ テ ロ polysaccharide が important な "を cut fruit た す こ と が Ming ら か に し た.

项目成果

The occurrence of a novel NADH dehydrogenase,distinct from the old yellow enzyme,in Gluconobacter strains.

葡糖杆菌菌株中出现了一种新型 NADH 脱氢酶，与旧的黄色酶不同。

• 发表时间: 2008
• 期刊: Biosci Biotechnol Biochem. 72(1)
• 作者: Shinagawa E;et. al.
• 通讯作者: et. al.

酢酸菌アルコール脱水素酵素の立体構造

醋杆菌醇脱氢酶的三维结构

• 发表时间: 2007
• 作者: 後藤勝;宮原郁子;広津建;小林由宜;中柄朋子;外山博英;足立收生;松下一信
• 通讯作者: 松下一信

The Quinoprotein Glycerol Dehydrogenase Functions with Cytochromebo_3 in Gluconobacter Respiratory Chain to Produce L-Sorbose and 5-Ketoeluconate

奎宁蛋白甘油脱氢酶与葡萄糖杆菌呼吸链中的细胞色素bo_3 一起作用，产生 L-山梨糖和 5-酮戊酸

• 发表时间: 2007
• 作者: K. Matsushita;et. al.
• 通讯作者: et. al.

タイで分離された耐熱性酢酸菌の機能解析とその利用

泰国分离耐热醋酸菌的功能分析及其利用

• 发表时间: 2008
• 期刊: バイオサイエンスとインダストリー 66(3)
• 作者: W. Sintuprapa;G. Theeragool;W. Yongmanitchai;P. Srifah-Huehne;K. Matsushita;筧雄介;松下一信
• 通讯作者: 松下一信

Characterization in some thermosensitive mutants obtained from thermotolerant Acetobacter tropicalis SKU1100

从耐热热带醋杆菌 SKU1100 获得的一些热敏突变体的表征

• 发表时间: 2009
• 作者: W. Soemphol;A. Deeraksa;H. Toyama;O. Adachi;K. Matsushita
• 通讯作者: K. Matsushita