Construction of a consumer-oriented prediction model of post-harvest agricultural quality deterioration

面向消费者的农产品产后品质恶化预测模型构建

• 批准号: 20780183
• 负责人: YASUNAGA Eriko
• 金额: $ 2.25万
• 依托单位: Kyushu University
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Young Scientists (B)
• 财政年份: 2008
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2008 至 2009
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-20780183/
• 关键词: 生物環境調節; 流通環境; シュンギク; ブロッコリー; 糖含量; アスコルビン酸含量; 積算呼吸量; 品質変化; モロッコインゲン

The purpose of this study is to propose a prediction model for internal quality variation of fresh produce and to develop the database systems for quality deterioration of fresh produce. To verify the model, the respiration rate of chrysanthemum, broccoli and green beans were measured at several temperatures, oxygen concentrations and carbon dioxide concentrations with time. It was revealed that a prediction model considering the temperature and the time can be applied for the chrysanthemum and green beans, and that a model considering the above three factors can be applied to the broccoli.

本研究的目的是提出鲜活农产品内在品质变化的预测模型，并开发鲜活农产品品质变质的数据库系统。为了验证该模型，测量了菊花、西兰花和绿豆在不同温度下的呼吸速率、氧气浓度和二氧化碳浓度随时间的变化。结果表明，考虑温度和时间因素的预测模型适用于菊花和青豆，而考虑上述三个因素的预测模型适用于青花菜。

项目成果

収穫後環境がマンゴー果実の品質に及ぼす影響

采后环境对芒果果实品质的影响

• 发表时间: 2009
• 作者: 安永円理子;弓削こずえ;福田信二;濱中大介;Vicha Sardsud;Wolfram Spreer
• 通讯作者: Wolfram Spreer

Prediction Model of Change in Respiration Rate and Nutrient Contents of Fruits and Vegetables under Several Temperature and Gas Concentration Conditions

几种温度和气体浓度条件下果蔬呼吸速率和营养成分变化的预测模型

• 发表时间: 2009
• 作者: Eriko Yasunaga;Toshitaka Uchino;Satoshi Yoshida;Fumihiko Tanaka;Jiro Chikushi
• 通讯作者: Jiro Chikushi

温度, 時間経過およびガス濃度の影響を考慮したブロッコリーの品質予測モデルの構築

考虑温度、时间过程和气体浓度影响的西兰花品质预测模型的构建

• 发表时间: 2009
• 作者: 花田祐介;安永円理子;古江元気;内野敏剛;田中史彦;筑紫二郎
• 通讯作者: 筑紫二郎

時間領域透過法による籾の誘電率計測

利用时域传输法测量大米的介电常数

• 发表时间: 2008
• 作者: 安永円理子;ら;安永円理子・宮本英揮・伊藤直樹・高市信也・間瀬淳・筑紫二郎
• 通讯作者: 安永円理子・宮本英揮・伊藤直樹・高市信也・間瀬淳・筑紫二郎

Response of ECH_2O Probe and TDR Probe in Dielectric Characteristics of Rough Rice during Drying Process

ECH_2O探针和TDR探针对糙米干燥过程介电特性的响应

• 发表时间: 2009
• 期刊: Acta Horticulturae 837
• 作者: E.YASUNAGA;et al.
• 通讯作者: et al.