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Effect of palatability on psychological stress reduction

Effect of palatability on psychological stress reduction
适口性对减轻心理压力的影响
批准号：
21500773
负责人：
OHTA Hideaki
金额：
$1.91万
依托单位：
Nakamura Gakuen College
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
财政年份：
2009
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
2009 至 2011
来源：
https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-21500773/
关键词：
食品ストレスγ-アミノ酪酸(GABA)生理活性脳波GABA嗜好性栄養学生理学γ-アミノ酪酸

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项目成果

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The effects of food ingest time and food taste on psychological stress reduction was investigated at human level, in order to elucidate the effect of food palatability on psychological stress reduction. Ingestion of gamma-aminobutyric acid solution before psychological stress reduced the salivary chromogranin A and amylase activity levels, suggesting that intake time affect the degree of psychological stress. Measurement of brain waves was effective to evaluate the psychological stress response. In this study, there were not clear correlation between food ingestion based on individual palatability and the psychological stress reduction.
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会议论文
果たしてGABAにはストレス緩和の効果はあるか:ヒトクロモグラニンAとアミラーゼ活性を中心とした検討
GABA 真的有缓解压力的作用吗？一项针对人类嗜铬粒蛋白 A 和淀粉酶活性的研究
DOI： --
发表时间： 2012
期刊： 中村学園大学・中村学園大学短期大学部研究紀要
影响因子： --
作者： [矢羽田歩, 佐々木久美, 山本健太, 太田英明]
通讯作者： 太田英明
コーヒーの摂取時期が精神的ストレスに与える影響
咖啡摄入时间对精神​​压力的影响
DOI： --
发表时间： 2010
期刊：
影响因子： --
作者： [永田純一, 山田和彦, 大和孝子, 永田純一, 矢羽田歩]
通讯作者： 矢羽田歩
トマトジュース摂取がストレス緩和に及ぼす影響
摄入番茄汁对缓解压力的影响
DOI： --
发表时间： 2009
期刊： 中村学園大学・中村学園大学短期大学部研究紀要 41
影响因子： --
作者： [Nagata J, Yamada K., 藤瀬朋子]
通讯作者： 藤瀬朋子
沖縄県産柑橘類の香り効果の検証
冲绳县产柑橘类水果香气效果验证
DOI： --
发表时间： 2011
期刊： 報告書沖縄県産柑橘のヒーリングアロマ効果を活用した機能性果汁飲料の開発
影响因子： --
作者： [太田英明, 矢羽田歩, 太田英明]
通讯作者： 太田英明
共 11 条
    Functional analysis of gene LRRC8 causing agammaglobulinemia
    • 批准号：
      17591088
    • 项目类别：
      Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
    • 资助金额：
      $2.18万
    • 财政年份：
      2005
    • 负责人：
      OHTA Hideaki
    • 依托单位：
      Osaka University
    海外基金