Fundamental Evaluation of taste dysfunction in the aging society as a New Rapid Diagnostic Method using Carbonic Anhydrase VI in Parotid Saliva

使用腮腺唾液中的碳酸酐酶 VI 作为一种新的快速诊断方法对老龄化社会味觉功能障碍进行基本评估

• 批准号: 21592465
• 负责人: SHIMAZAKI Nobuko
• 金额: $ 3.08万
• 依托单位: Iwate Medical University
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
• 财政年份: 2009
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2009 至 2011
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-21592465/
• 关键词: 味覚; 唾液; イムノクロマト法; ELISA法; 炭酸脱水酵素; 高齢者

It is known that more than 70% of patients with taste dysfunction have zinc deficiency. Carbonic anhydrase(CA) VI, zinc metallo-protein found in human saliva and is involved in taste dysfunction. Therefore, we developed a new quick and simple method of diagnosis using an immunochromatography assay to be used as an on-site test in substitution for a blood test. First, reactivity with a serum antibody was evaluated and compared to a control and detected with colloidal gold. A difference in color development was observed between samples of PBS(-) and the positive control(synthetic peptide). Furthermore, it was density dependent, and in serially diluted parotid gland saliva. The results suggest that an immunochromatography assay using this novel antibody can be used to quantitatively measure CA VI, which may be useful in the diagnosis of taste dysfunction caused by zinc deficiency.

据了解，70%以上的味觉功能障碍患者缺锌。碳酸酐酶（CA）VI，人类唾液中发现的锌金属蛋白，参与味觉功能障碍。因此，我们开发了一种新的快速和简单的诊断方法，使用免疫层析测定作为现场测试，以取代血液测试。首先，评价与血清抗体的反应性，并与对照进行比较，并用胶体金进行检测。在PBS样品（-）和阳性对照（合成肽）之间观察到显色差异。此外，它是密度依赖性的，并在连续稀释的腮腺唾液。结果表明，使用这种新的抗体的免疫层析测定可用于定量测量CA VI，这可能是有用的，在诊断味觉功能障碍引起的缺锌。

项目成果

心因性味覚障害の臨床統計

心因性味觉障碍的临床统计

• 发表时间: 2009
• 作者: 八重嶋彩子;島崎伸子;頼近繁;門川明彦,蟹江隆人,竹之内泰己,嶺崎良人,伴 清治,鬼塚 雅,田中卓男;島崎伸子;門川明彦;NOBUKO SHIMAZAKI;有田正博,井上勝一郎,帆鷲秀一郎,帆鷲郷一,植木達朗,竹田 弘,金籐哲明,門川明彦,藤井孝一,鱒見進一;門川明彦,蟹江隆人,竹之内泰己,嶺崎良人,伴 清治,鬼塚 雅,田中卓男;Nobuko Shimazaki;島崎伸子;島崎伸子;島崎伸子;島崎伸子
• 通讯作者: 島崎伸子

唾液中亜鉛結合タンパク質(Gustin)による味覚障害の診断について

唾液锌结合蛋白（古斯汀）引起的味觉障碍的诊断

• 发表时间: 2009
• 期刊: 日本味と匂学会誌
• 作者: 島崎伸子;冨田寛;山森徹雄;石橋寛二
• 通讯作者: 石橋寛二

心因性味覚障害の臨床検討

心因性味觉障碍的临床研究

• 发表时间: 2009
• 作者: 八重嶋彩子;島崎伸子;頼近繁;門川明彦,蟹江隆人,竹之内泰己,嶺崎良人,伴 清治,鬼塚 雅,田中卓男;島崎伸子;門川明彦;NOBUKO SHIMAZAKI;有田正博,井上勝一郎,帆鷲秀一郎,帆鷲郷一,植木達朗,竹田 弘,金籐哲明,門川明彦,藤井孝一,鱒見進一;門川明彦,蟹江隆人,竹之内泰己,嶺崎良人,伴 清治,鬼塚 雅,田中卓男;Nobuko Shimazaki;島崎伸子;島崎伸子;島崎伸子
• 通讯作者: 島崎伸子

口腔腫瘍切除患者の口腔内環境と味覚機能に関する検討

口腔肿瘤切除患者口腔环境及味觉功能研究

• 发表时间: 2011
• 作者: 八重嶋彩子;島崎伸子;伊藤茂樹;千田豪也;古川良俊;武部純;石橋寛二
• 通讯作者: 石橋寛二

Diagnosis of Taste Dysfunction Using Zinc-binding Protein in Parotid Saliva

利用腮腺唾液中的锌结合蛋白诊断味觉功能障碍

• 发表时间: 2010
• 作者: 八重嶋彩子;島崎伸子;頼近繁;門川明彦,蟹江隆人,竹之内泰己,嶺崎良人,伴 清治,鬼塚 雅,田中卓男;島崎伸子;門川明彦;NOBUKO SHIMAZAKI
• 通讯作者: NOBUKO SHIMAZAKI