Study about the nutritional role of the glutelin precursor accumulation rice which is a new type

新型谷蛋白前体积累米的营养作用研究

• 批准号: 15K07449
• 负责人: saito tomoaki
• 金额: $ 3.16万
• 依托单位: Aomori Prefectural Industrial Technology Research Center
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
• 财政年份: 2015
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2015-04-01 至 2018-03-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-15K07449/
• 关键词: 米タンパク; プログルテリン; グルテリン前駆体; レジスタントプロテイン; 酒粕; 酒造好適米; 華さやか; 脂質吸着性; 抗肥満作用; 米グルテリン前駆体; 消化性; レジスタンスプロテイン; コレステロール吸着性; 胆汁酸吸着性

项目成果

難消化性米タンパク質プログルテリンを含む「華さやか」による内臓脂肪蓄積抑制作用

含有难消化性大米蛋白前谷蛋白的“Kasayaka”抑制内脏脂肪堆积的效果

• 发表时间: 2017
• 作者: 前多隼人;川畑咲絵;齋藤知明
• 通讯作者: 齋藤知明