貧困は食事の質を介して健康格差を引き起こすのか：全国規模の疫学データによる解明

本研究は、全国規模の疫学データである国民健康・栄養調査、国民生活基礎調査、乳幼児栄養調査、JACSIS研究などを用いて、下記の仮説を検討するものである；①社会経済的要因が栄養学的特性に影響を与えているのではないか、②栄養学的特性は健康指標にも影響を与えるのではないか、③そして、社会経済的要因による栄養学的特性の違いが健康指標への影響に繋がっているのではないか。研究計画初年度である令和4年度は、国民健康・栄養調査、および乳幼児栄養調査の調査情報の利用申請を行い、7月に乳幼児栄養調査のデータを受領、12月に国民健康・栄養調査のデータを受領することができた。現在は、それぞれのデータセットの整備作業が完了し、解析作業を実施しているところである。また、神奈川県みらい未病コホート研究のデータを含むJapan Multi-Institutional Collaborative Cohort (J-MICC) 研究のベースラインデータ及び全死亡の追跡データ（2004～2022年）の整備作業を行い、栄養素密度指標と全死因死亡との関連については解析作業を完了することができた。これらの研究成果は、第81回公衆衛生学会総会、第33回日本疫学会学術総会にて発表することができた。

本研究は、全国規模の疫学データである国民健康・栄養調査、国民生活基礎調査、乳幼児栄養調査、JACSIS研究などを用いて、下記の仮説を検討するものである；①社会経済的要因が栄養学的特性に影響を与えているのではないか、②栄養学的特性は健康指標にも影響を与えるのではないか、③そして、社会経済的要因による栄養学的特性の違いが健康指標への影響に繋がっているのではないか。研究計画初年度である令和4年度は、国民健康・栄養調査、および乳幼児栄養調査の調査情報の利用申請を行い、7月に乳幼児栄養調査のデータを受領、12月に国民健康・栄養調査のデータを受領することができた。現在は、それぞれのデータセットの整備作業が完了し、解析作業を実施しているところである。また、神奈川県みらい未病コホート研究のデータを含むJapan Multi-Institutional Collaborative Cohort (J-MICC) 研究のベースラインデータ及び全死亡の追跡データ（2004～2022年）の整備作業を行い、栄養素密度指標と全死因死亡との関連については解析作業を完了することができた。これらの研究成果は、第81回公衆衛生学会総会、第33回日本疫学会学術総会にて発表することができた。