地域在住の自立高齢者の低栄養の実態と関連要因～食意識・食行動に着目して～

社区独居老年人营养不良的实际状况及相关因素 - 关注食物认知和饮食行为 -

• 批准号: 22K02189
• 负责人: 鈴木 一恵
• 金额: $ 2.66万
• 依托单位: Niigata University of Health and Welfare
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
• 财政年份: 2022
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2022-04-01 至 2025-03-31
• 项目状态: 未结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-22K02189/
• 关键词: 自立高齢者; 低栄養; フォーカスグループインタビュー; 食意識; 食行動

高齢者の低栄養状態はADLやQOLを低下させることから、その早期把握と適切な栄養介入が重要である。しかし、市町村の介護予防事業では、低栄養該当者が極端に少ないため、栄養改善プログラムの取組は少なく、高齢者自身も、市町村関係者にもその重要性が十分認知されていない。一方、入院や入所時にすでに低栄養状態の高齢者は多い。本研究では自立高齢者の中に存在する低栄養予備群の実態を明らかにするとともに、その要因について高齢者自身の食意識と食行動に着目して明らかにすることである。本研究により、自立高齢者の中で早期介入対象者を明確化し、低栄養リスクを予防するための教育的介入方法の開発に繋がる情報が入手でき、市町村の高齢者の栄養政策への提言に資する。本研究は新潟県Ｉ町（人口4,500人、高齢化率44％、農山漁村）における地域在住の自立高齢者（要介護認定者除く）約1,400人を対象とした悉皆調査である。Ｉ町の集団健診会場においてMNA@-SFの項目を問診にて確認し、事前に郵送した自記式質問紙調査を回収する（横断研究）。2022年度（1年次）はフォーカス・グループ・インタビュー（以下、FGIという）の手法を用いて、食意識や食行動、リテラシーに着目した質的分析を行い、自立高齢者が低栄養に陥る要因を抽出し、そこから抽出された項目を用いて自記式質問紙調査票を作成することを計画した。しかし、コロナ禍により直接高齢者を対象にFGIの実施は困難となり見送ることとなったが、Ｉ町との連絡調整、文献検索などを通じて、FGI実施に向けての準備は進めてきた。現在の進捗状況については、倫理審査（研究課題名：FGIによる自立高齢者の低栄養に陥る要因の検討）は2023年5月に承認済みであり、今年度は計画どおりFGIを実施し、2024年度の悉皆調査に用いる質問紙調査表を完成させる予定である。

The low maintenance status of high altitude people is very important for early understanding and proper maintenance intervention. The importance of protecting and protecting the people in the cities and villages is very well recognized. When one party is admitted to the hospital, there are many patients with low maintenance status and high maintenance status. This study focuses on the status of low nutrition reserve groups in self-supporting individuals and their own food consciousness and food action. This study aims to clarify the early intervention targets among the self-reliant elderly, to provide information on the development of educational intervention methods, and to provide information on the support policies for the elderly in cities and villages. This study investigated about 1,400 people in Niigata I Town (population 4,500, population 44%), and rural fishing villages. MNA@-SF items were confirmed during consultation at the group health clinic in I-cho, and self-recorded questionnaire surveys were mailed in advance (cross-sectional study). In 2022 (the first year), we will use the method of food awareness and food action, focus on quality analysis, self-reliance, and low-maintenance to extract important factors, and use self-recording questions to prepare paper survey plans. FGI implementation is difficult to achieve, and FGI implementation is ready for further development. The current status of the review, ethical review (research topic name: FGI, self-reliance, low nutrition, essential factors for discussion) May 2023, recognition, implementation of this year's plan, completion of the 2024 annual survey, questionnaire.