咀嚼が脳機能を介し全身身体機能に与える影響：課題型/安静時fMRIを用いた検討

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歯の喪失は、肥満やメタボリックシンドローム等の危険因子であると報告されている。歯や口腔の健康が全身疾患にどのように関与するかを解明するため、咀嚼が高次中枢の摂食調整機構に与える影響を検討する。具体的には、ヒトの脳内における摂食調整機構の中でも、食欲を制御しエネルギー代謝を調節する恒常性摂食調整機構に着目し、その中心的役割を担う視床下部をターゲットとして、安静時機能的磁気共鳴画像法（安静時fMRI)を用いて、咀嚼が視床下部に与える影響を検証することを本研究の目的とした。まず、安静時fMRIの実験タイムコースや撮像パラメータを決定する予備実験を、3TのMR装置（Magnetom Verio, Siemens, Germany）を用いて行った。その際、実験開始10時間前からは摂食を禁止して、実験前は空腹状態になるように指示した。空腹状態を客観的に評価する方法として、実験前後に簡易血糖計測装置を用いて血糖値を測定した。主観的な空腹状態も評価するため、実験前後に加えて、安静時fMRI撮像中にもvisual analog scaleを視覚提示し、被験者に空腹度を評価してもらうこととした。実験タイムコースに関しては先行研究を参照し、安静時fMRI撮像時間は課題遂行時間も含めて60分とした。また、課題遂行および長時間撮像による頭部の動きがノイズとして生じ、脳信号値解析を困難にすることが予想されるため、ノイズ除去に優れたfMRI撮像および解析手法である、Human Connectome Project (HCP)の手法を本研究に応用することとした。