「ふるまいの食」としてのスシ文化:食の協働性と共同性にみる民俗社会の知の継承

寿司文化作为“行为食品”:继承民间社会的知识,体现在食物的协作和公共性质上

基本信息

  • 批准号:
    23K01040
  • 负责人:
  • 金额:
    $ 3.16万
  • 依托单位:
  • 依托单位国家:
    日本
  • 项目类别:
    Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
  • 财政年份:
    2023
  • 资助国家:
    日本
  • 起止时间:
    2023-04-01 至 2028-03-31
  • 项目状态:
    未结题

项目摘要

项目成果

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