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ゴマ及びダイズタンパク質のゲル化特性に及ぼす化学修飾の効果

ゴマ及びダイズタンパク質のゲル化特性に及ぼす化学修飾の効果
化学改性对芝麻和大豆蛋白凝胶特性的影响
批准号：
X00210----579040
负责人：
藤野 吉世
金额：
$0.36万
依托单位：
Nara Women's University
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Encouragement of Young Scientists (A)
财政年份：
1980
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
1980 至 --
来源：
https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-X00210----579040/
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ゴマタンパク質ゲルの食品レオロジー的特性の解析
  • 批准号：
    61780081
  • 项目类别：
    Grant-in-Aid for Encouragement of Young Scientists (A)
  • 资助金额：
    $0.51万
  • 财政年份：
    1986
  • 负责人：
    藤野 吉世
  • 依托单位：
    Nara Women's University
ゴマタンパク質の機能特性に及ぼす化学修飾の影響
  • 批准号：
    60780084
  • 项目类别：
    Grant-in-Aid for Encouragement of Young Scientists (A)
  • 资助金额：
    $0.38万
  • 财政年份：
    1985
  • 负责人：
    藤野 吉世
  • 依托单位：
    Nara Women's University
化学修飾がゴマタンパク質の機能特性に及ぼす影響
  • 批准号：
    57780054
  • 项目类别：
    Grant-in-Aid for Encouragement of Young Scientists (A)
  • 资助金额：
    $0.32万
  • 财政年份：
    1982
  • 负责人：
    藤野 吉世
  • 依托单位：
    Nara Women's University
ゴマタンパク質の物理化学的性質に及ぼす化学修飾の効果
  • 批准号：
    56790045
  • 项目类别：
    Grant-in-Aid for Encouragement of Young Scientists (A)
  • 资助金额：
    $0.29万
  • 财政年份：
    1981
  • 负责人：
    藤野 吉世
  • 依托单位：
    Nara Women's University