ニューロマーケティングによる観光プロモーション方法の検討：画像印象評価と効果検証

本研究では、2022年度の計画としてこれまでに行った日本の風景に関する静止画と動画を見た際の印象比較のアンケートを改良して日本人、外国籍の被験者に回答してもらった。その結果を踏まえてもこれまでの研究成果と同様であったため、静止画の中でも特に訪日外国人が日本旅行に期待している日本料理のウェブでの印象評価を行うため、日本料理店に代表的な日本料理5品を提供していただき、その料理を様々な角度や構図で撮影を行い、印象比較実験を行うアンケートサイトを構築した。角度としては、真上、真横、斜め45度の3種類であり、構図としては、皿の角度やメインの料理のわきに料理に付随する小物を置く、中央に位置するかなどの日の丸や3分割による構図の違いの比較である。日本語のサイトから、タイ語のサイトを作成し、タイ人も評価を行った。日本人とタイ人の評価の違いについて成果発表を行った。タイ人はチェンマイに住む回答者が多かったため、日本料理に対するイメージに固有のものがあることが推測されるが、結果としては、日本人もタイ人も斜め45度から撮影した料理の写真を好印象であると評価した。皿の角度や構図に関しては、料理によって違いはあるものの、天ぷらのようなつゆを同時に撮影するかしないかによって違いがみられ、つゆを一緒に写す方がより評価が高かった。またアンケート回答者の地域の違いにより、日本料理の入手状況や日本食レストランの数の違い、隣接する環境が海か山などの違いにより、回答に違いがみられることが推測された。

本研究では、2022年度の計画としてこれまでに行った日本の風景に関する静止画と動画を見た際の印象比較のアンケートを改良して日本人、外国籍の被験者に回答してもらった。その結果を踏まえてもこれまでの研究成果と同様であったため、静止画の中でも特に訪日外国人が日本旅行に期待している日本料理のウェブでの印象評価を行うため、日本料理店に代表的な日本料理5品を提供していただき、その料理を様々な角度や構図で撮影を行い、印象比較実験を行うアンケートサイトを構築した。角度としては、真上、真横、斜め45度の3種類であり、構図としては、皿の角度やメインの料理のわきに料理に付随する小物を置く、中央に位置するかなどの日の丸や3分割による構図の違いの比較である。日本語のサイトから、タイ語のサイトを作成し、タイ人も評価を行った。日本人とタイ人の評価の違いについて成果発表を行った。タイ人はチェンマイに住む回答者が多かったため、日本料理に対するイメージに固有のものがあることが推測されるが、結果としては、日本人もタイ人も斜め45度から撮影した料理の写真を好印象であると評価した。皿の角度や構図に関しては、料理によって違いはあるものの、天ぷらのようなつゆを同時に撮影するかしないかによって違いがみられ、つゆを一緒に写す方がより評価が高かった。またアンケート回答者の地域の違いにより、日本料理の入手状況や日本食レストランの数の違い、隣接する環境が海か山などの違いにより、回答に違いがみられることが推測された。