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Democratising access to healthier baking through sourdough innovation
通过酸面团创新让人们获得更健康的烘焙
基本信息
- 批准号：104446
- 负责人：
- 金额：$ 9.99万
- 依托单位：
- 依托单位国家：英国
- 项目类别：Feasibility Studies
- 财政年份：2018
- 资助国家：英国
- 起止时间：2018 至 无数据
- 项目状态：已结题
- 来源：
- 关键词：
项目摘要
"Modern Baker is a rapidly growing UK food manufacturer and retailer specialising in long-fermented and baked foods. Its ambition is to disrupt the baking industry and to redefine the market.The proposed project seeks to use cutting-edge food science to naturally improve nutritional quality and shelf-life."
摩登·贝克是一家快速发展的英国食品制造商和零售商，专门生产发酵时间较长的烘焙食品。它的雄心是颠覆烘焙行业，重新定义市场。拟议中的项目寻求使用尖端食品科学来自然地改善营养质量和保质期。
项目成果
期刊论文数量（0）
专著数量（0）
科研奖励数量（0）
会议论文数量（0）
专利数量（0）
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