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The masking of the protein on the antioxidant activity of phenolics.

蛋白质对酚类抗氧化活性的掩蔽。

基本信息

批准号：
386225-2009
负责人：
CranmerByng, Mary
金额：
$ 0.25万
依托单位：
St. Francis Xavier University
依托单位国家：
加拿大
项目类别：
University Undergraduate Student Research Awards
财政年份：
2009
资助国家：
加拿大
起止时间：
2009-01-01 至 2010-12-31
项目状态：
已结题

来源：
https://www.nserc-crsng.gc.ca/ase-oro/Details-Detailles_eng.asp?id=442520
关键词：
masking protein antioxidant activity phenolics.

项目摘要

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项目成果

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