The impact of the addition of PD4 (lactate diacetate) on colour development in massages ham products
The impact of the addition of PD4 (lactate diacetate) on colour development in massages ham products
添加PD4（乳酸二乙酸酯）对按摩火腿产品显色的影响
批准号：
395028-2009
负责人：
Chua, Janice
金额：
$0.33万
依托单位：
依托单位国家：
加拿大
项目类别：
Experience Awards (previously Industrial Undergraduate Student Research Awards)
财政年份：
2010
资助国家：
加拿大
项目状态：
已结题
起止时间：
2010-01-01 至 2011-12-31
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