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The impact of the addition of PD4 (lactate diacetate) on colour development in massages ham products
添加PD4（乳酸二乙酸酯）对按摩火腿产品显色的影响
基本信息
- 批准号：395028-2009
- 负责人：
- 金额：$ 0.33万
- 依托单位：
- 依托单位国家：加拿大
- 项目类别：Experience Awards (previously Industrial Undergraduate Student Research Awards)
- 财政年份：2010
- 资助国家：加拿大
- 起止时间：2010-01-01 至 2011-12-31
- 项目状态：已结题
- 来源：
- 关键词：
项目摘要
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项目成果
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专著数量（0）
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会议论文数量（0）
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