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The molecular structure and interactions of gluten in bread making: a key to understanding gluten functionality and the effect of ingredient choice on product quality

The molecular structure and interactions of gluten in bread making: a key to understanding gluten functionality and the effect of ingredient choice on product quality
面包制作中面筋的分子结构和相互作用：了解面筋功能和成分选择对产品质量影响的关键
批准号：
511069-2017
负责人：
Cameron, AmandaElizabeth
金额：
$1.27万
依托单位：
University of Guelph
依托单位国家：
加拿大
项目类别：
Alexander Graham Bell Canada Graduate Scholarships - Master's
财政年份：
2017
资助国家：
加拿大
项目状态：
已结题
起止时间：
2017-01-01 至 2018-12-31
来源：
https://www.nserc-crsng.gc.ca/ase-oro/Details-Detailles_eng.asp?id=628032
关键词：
molecularstructureinteractionsglutenbread

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Outline of the intended research activities during the period abroad and the potential benefits derived from research at University of Leuven
  • 批准号：
    516353-2017
  • 项目类别：
    Canadian Graduate Scholarships Foreign Study Supplements
  • 资助金额：
    $0.44万
  • 财政年份：
    2017
  • 负责人：
    Cameron, AmandaElizabeth
  • 依托单位：
    University of Guelph
Fast Healing Iron Binding Adhesive Bandages
  • 批准号：
    496612-2016
  • 项目类别：
    University Undergraduate Student Research Awards
  • 资助金额：
    $0.33万
  • 财政年份：
    2016
  • 负责人：
    Cameron, AmandaElizabeth
  • 依托单位：
    Cape Breton University
国内基金
海外基金
Rh-N4位点催化醇类氧化反应的微观机制与构效关系研究
  • 批准号：
    22302208
  • 项目类别：
    青年科学基金项目
  • 资助金额：
    30.00万元
  • 批准年份：
    2023
  • 负责人：
    王翔
  • 依托单位：
    中国科学院化学研究所
体内亚核小体图谱的绘制及其调控机制研究
  • 批准号：
    32000423
  • 项目类别：
    青年科学基金项目
  • 资助金额：
    24.0万元
  • 批准年份：
    2020
  • 负责人：
    温增麒
  • 依托单位：
    中国科学院生物物理研究所
水稻H3K27me3标记基因的三维基因组结构解析及其调控抽穗期的机理研究
  • 批准号：
    32070612
  • 项目类别：
    面上项目
  • 资助金额：
    58.0万元
  • 批准年份：
    2020
  • 负责人：
    李兴旺
  • 依托单位：
    华中农业大学
稻瘟病菌中蛋白激酶MoCK2参与附着胞极性生长影响致病性的初步探索
  • 批准号：
    32060597
  • 项目类别：
    地区科学基金项目
  • 资助金额：
    35.0万元
  • 批准年份：
    2020
  • 负责人：
    张连虎
  • 依托单位：
    江西农业大学