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Effet des rayons irradiants sur les pathogènes présents dans les aliments
人造丝辐射对食物中病原体的影响
基本信息
- 批准号：486143
- 负责人：
- 金额：$ 1.27万
- 依托单位：
- 依托单位国家：加拿大
- 项目类别：Studentship Programs
- 财政年份：2022
- 资助国家：加拿大
- 起止时间：2022-12-01 至 2023-12-01
- 项目状态：已结题
- 来源：
- 关键词：
项目摘要
Les techniques de conservation comme la chaleur permettent de détruire les pathogènes, mais peuvent affecter les qualités physico-chimiques, nutritionnelles et sensorielles des aliments. L’irradiation est une technologie de pasteurisation à froid en émerg
想到的技术是一种不断变化的技术形式，人体的影响不断变化。
项目成果
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专著数量（0）
科研奖励数量（0）
会议论文数量（0）
专利数量（0）
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Rahmouni Sahra A其他文献
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