基于淀粉糊化及热溶出行为探究醇溶蛋白对小米粥稠度的影响机制
批准号：
32372362
项目类别：
面上项目
资助金额：
50 万元
负责人：
沈群
依托单位：
学科分类：
植物化学
结题年份：
--
批准年份：
2023
项目状态：
未结题
项目参与者：
沈群
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依托单位：
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